6,000円以上10,000円未満 松の司（まつのつかさ）「大吟醸」鑑評会出品用タンク
昨晩は滋賀県の松瀬酒造株式会社さんが醸す、松の司（まつのつかさ）「特別大吟醸」鑑評会出品用タンクをいただきました。 上立ち香は、穏やかながら、メロン、マスカット、バニラなどいろいろ連想させてくれ楽しい。含むと、スペシャル綺麗なスッキリ感溢れ...
地域別
6,000円以上10,000円未満 
2,500円以上4,000円未満 福禄寿（ふくろくじゅ）「純米大吟醸」二十八号仕込無濾過原酒
昨晩は秋田県の福禄寿酒造株式会社さんが醸す、福禄寿（ふくろくじゅ）「純米大吟醸」二十八号仕込無濾過原酒をいただきました。先日紹介した大吟醸とセットで購入したもので、こちらは純米で麹には山田錦が使用されているようです。 上立ち香は華やかながら...
2,500円以上4,000円未満 福禄寿（ふくろくじゅ）「大吟醸」二十二号仕込無濾過原酒
昨晩は秋田県の福禄寿酒造株式会社さんが醸す、福禄寿（ふくろくじゅ）「大吟醸」二十二号仕込無濾過原酒をいただきました。 上立ち香はマスカットのように華やかで、シャキーン！と香ります。含むと香りから想像できるようなトッキントッキン、ビッカビカの...
6,000円以上10,000円未満 清泉（きよいずみ）「純米大吟醸」亀の翁
昨晩は新潟県の久須美酒造株式会社さんが醸す、清泉（きよいずみ）「純米大吟醸」亀の翁をいただきました。漫画「夏子の酒」のモデルとなったことでも知られるこのお酒は、復刻米「亀の尾」で仕込まれています。 上立ち香は、早熟なシャッキリ感を伴うメロン...
10,000円以上 黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」石田屋2005
昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」石田屋2005 長期熟成大吟醸をいただきました。 タイトルの2005は2005年11月に出荷されたもので、醸造年度ではありません。通常は飲みごろになるまで熟成されてか...
10,000円以上 醸し人九平次（かもしびとくへいじ）「大吟醸」別設
昨晩は愛知県の萬乗醸造株式会社さんが醸す、醸し人九平次（かもしびとくへいじ）「大吟醸」別設（べつしつらえ）ANNYE2002長期熟成大吟醸酒をいただきました。 上立ち香は心地よくバナナ？南国フルーツの様に香ります。含むと、さらに香りが鼻腔を...
2,000円以上2,500円未満 上喜元（じょうきげん）「特別本醸造」さかた
昨晩は山形県の酒田酒造株式会社さんが醸す、上喜元（じょうきげん）「特別本醸造」さかた 上槽后無濾過生詰をいただきました。このお酒もchieさんにいただいたものです。感謝♪ 上立ち香は上品にメロンのように香ります。含むと、大吟醸を思わせる綺麗...
6,000円以上10,000円未満 歓びの泉（よろこびのいずみ）「大吟醸」極至中汲み雄町 備前焼盗み酒
昨晩は岡山県の中田酒造有限会社さんが醸す、歓びの泉（よろこびのいずみ）「大吟醸」極至中汲み雄町 備前焼盗み酒をいただきました。このお酒は由紀の酒-日本酒談義-に遊びに来ていただいている、岡山の友人備前焼さんに頂いたものです。感謝♪。備前焼さ...
2,500円以上4,000円未満 醴泉（れいせん）「純米吟醸」酒無垢
昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉（れいせん）「純米吟醸」酒無垢をいただきました。酒無垢という名の通り、無濾過生原酒のお酒です。今期からラベルデザインも一新されましたが、蘭奢待、醴泉正宗を除く各ラインナップも順順次変更されてい...
2,500円以上4,000円未満 鳳凰美田（ほうおうびでん）「吟醸」無濾過かすみ生
昨晩は栃木県の小林酒造株式会社さんが醸す、鳳凰美田（ほうおうびでん）「吟醸」無濾過かすみ生仕込壱號をいただきました。このお酒もchieさんにいただいたものです。感謝♪ かすみとあるように、非常にうっすらではあるが、にごりがあります。上立ち香...
2,500円以上4,000円未満 三千櫻（みちさくら）「本醸造」生原酒
昨晩は岐阜県の三千桜酒造株式会社さんが醸す、三千櫻（みちさくら）「本醸造」生原酒をいただきました。 上立ち香はうっすらと甘味をともなう芳香感。含むと、生原酒らしいしっかりとした旨みがメリハリを表現している。何だろう？艶やかなイメージ？。味の...
2,500円以上4,000円未満 三重錦（みえにしき）「純米」上槽直詰
昨晩は三重県の中井仁平酒造場さんが醸す、三重錦（みえにしき）「純米」平成十七年十二月五日上槽直詰をいただきました。このお酒は由紀の酒-日本酒談義-に遊びに来ていただいている友人chieさんからいただいた物です。感謝♪ 注ぐとお猪口の底面に細...
2,500円以上4,000円未満 泉川（いずみかわ）「純米吟醸」ふな口本生
昨晩は福島県の合資会社廣木酒造本店さんが醸す、泉川（いずみかわ）「純米吟醸」ふな口本生をいただきました。このお酒はＮＥＴで知り合った友人としてはもっとも古い付き合いのたけ蔵さんから頂いた物です。感謝♪。飛露喜で有名な蔵ですが、この泉川は地元...
6,000円以上10,000円未満 越乃雪月花（こしのせつげつか）「大吟醸」斗瓶取り
昨晩は新潟県の妙高酒造株式会社さんが醸す、越乃雪月花（こしのせつげつか）「大吟醸」斗瓶取りをいただきました。以前飲んだとき絶賛していながら、自宅でじっくりいただくのは３年ぶりです。。 上立ち香は、穏やかながらカラフルという言葉がぴったりくる...
10,000円以上 千代の亀（ちよのかめ）「純米大吟醸」銀河鉄道
以前飲んだ日本酒の紹介です。愛媛県の亀岡酒造株式会社さんが醸す、千代の亀（ちよのかめ）「純米大吟醸」銀河鉄道をいただきました。このお酒は由紀の酒常連様のたけ蔵さんに頂いたものです。感謝♪。 とびっきりの純米大吟醸を生酒で10年もの間、氷温貯...
4,000円以上6,000円未満 勝駒（かちこま）「純米吟醸」
昨晩は富山県の有限会社清都酒造場さんが醸す、勝駒（かちこま）「純米吟醸」をいただきました。 上立ち香は穏やかながら甘味のプロローグのように果実風味を感じさせてくれます。 含むと果実感が弾けるも激しいわけではなく可憐。味の出は短く、乾いたスポ...
4,000円以上6,000円未満 獺祭（だっさい）「純米大吟醸」磨き三割九分
昨晩は山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、獺祭（だっさい）「純米大吟醸」磨き三割九分をいただきました。 上立ち香は心地よくメロンを思わせるようにたちあがる。 含むと、思いやりを感じさせるような柔らかい甘味に包み込まれる。 これは、サッカー日本...
2,500円以上4,000円未満 上喜元（じょうきげん）「純米大吟醸」出羽燦々中取り
昨晩は山形県の酒田酒造株式会社さんが醸す、上喜元（じょうきげん）「純米大吟醸」出羽燦々35中取りをいただきました。 上立ち香はやや穏やかながら、ほんのり心地よく柑橘系。含むと、ほろほろと解（ほど）けてくる旨みが上品で、いかにも高精白のとびっ...
2,500円以上4,000円未満 賀茂金秀（かもきんしゅう）「純米吟醸」山田錦
昨晩は広島県の金光酒造合資会社さんが醸す、賀茂金秀（かもきんしゅう）「純米吟醸」山田錦をいただきました。 開栓直後（２・３日前）・・・上立ち香は揮発感とともに柑橘系の香り。含むと、当たりは柔らかく感じるものの、すぐに辛味とともにピリッ、キリ...
6,000円以上10,000円未満 三千櫻（みちさくら）「大吟醸」袋搾り斗瓶取り
昨晩は岐阜県の三千櫻酒造株式会社さんが醸す、三千櫻（みちさくら）「大吟醸」袋搾り斗瓶取りをいただきました。 酒のひろせさんでお勧めいただき、中でもとびっきりの大吟醸を入手させていただきました。山田錦を40%になるまで磨き上げ、袋吊りし、滴り...
2,500円以上4,000円未満 賀茂金秀（かもきんしゅう）「特別純米」
昨晩は広島県の金光酒造合資会社さんが醸す、賀茂金秀（かもきんしゅう）「特別純米」をいただきました。 上立ち香はほのかで、ふんわりと香りますが、例えるほどの明確さではない。含むと、旨みという一口大やや小ぶりのマシュマロをポンと放り込んだよう。...
2,500円以上4,000円未満 勝駒（かちこま）「純米」
昨晩は富山県の有限会社清都酒造場さんが醸す、勝駒（かちこま）「純米」をいただきました。由紀の酒-日本酒談義-でも特集しておりますが、純米を飲むのは実はこれがはじめてです。 上立ち香はほんのりほっくりと炊きたてご飯の香り。 含むとファーストタ...
4,000円以上6,000円未満 九頭龍（くずりゅう）「大吟醸」燗酒
昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、九頭龍（くずりゅう）「大吟醸」燗酒をいただきました。今年はいよいよ全国的に出回っているようですね。飲食店さん中心ではあるようですが・・・ まずは冷酒でいただきました。上立ち香は抑え目で、ほんのりバニ...
4,000円以上6,000円未満 貴（たか）「純米大吟醸」長州山田錦
昨晩は山口県の株式会社永山本家酒造場さんが醸す、貴（たか）「純米大吟醸」長州山田錦をいただきました。 上立ち香はほんのりとバナナの香りを上品にしたよう。含むと、・・・ ・・・ 「え～酒やなぁ～」っと深く息をついてしまう。今風に言えば、「萌え...
2,500円以上4,000円未満 賀茂金秀（かもきんしゅう）「純米吟醸」雄町
昨晩は広島県の金光酒造合資会社さんが醸す、賀茂金秀（かもきんしゅう）「純米吟醸」雄町をいただきました。このお酒は※「楽酒之会」と言う三千円以下の純米酒をブラインドで評価する会で、五回連続一位という好成績を収めたお酒です。 上立ち香は幾分抑え...
2,500円以上4,000円未満 豊盃（ほうはい）「純米吟醸」豊盃米55
昨晩は青森県の三浦酒造株式会社さんが醸す、豊盃（ほうはい）「純米吟醸」豊盃米55生酒をいただきました。 豊盃米は、昨年3月に紹介した田酒「古城乃錦」に使われている、古城錦という酒米の子供なんだそうです。五百万石の孫ってことになりますね。 上...
10,000円以上 達磨正宗（だるままさむね）「本醸造」十年古酒
昨晩は岐阜県の合資会社白木恒助商店さんが醸す、達磨正宗（だるままさむね）「本醸造」十年古酒をいただきました。 ふらっと蔵に立ち寄った時、幸運にも滋里（しげり）さんがいらっしゃったので蔵見学もさせていただきました。このお酒もその時購入したもの...
10,000円以上 醲献（じょうこん）JO-CON「純米」氷結濃縮生酒
昨晩は長野県の信州銘醸株式会社さんが醸す、JO-CON（じょうこん）「純米」氷結濃縮生酒をいただきました。濃縮というその製法は、凍らせることでエキス分を抽出し、純米でありながらアルコール度数３８度以上３９度未満を実現したお酒です。 色は琥珀...
6,000円以上10,000円未満 勝駒（かちこま）「大吟醸」特吟16BY
昨晩は富山県の有限会社清都酒造場さんが醸す、勝駒（かちこま）「大吟醸」特吟16BYをいただきました。生産量が僅かなため、なかなか店頭に並びません。ラベルにも小さな手造り酒やですから年に、そう、こっぽり（沢山）とはできません。造り手、僅か五人...
2,500円以上4,000円未満 萩錦（はぎにしき）「純米吟醸」
昨晩は静岡県の萩錦酒造株式会社さんが醸す、萩錦（はぎにしき）「純米吟醸」をいただきました。 上立ち香は心地よく香るものの、なにと明確に言い表わすことができません。（単なるボキャブラリーの無さか。。。）含むと、ファーストアタックは好みの甘味か...