招徳（しょうとく）

　昨晩は京都府の招徳酒造株式会社さんが醸す、招徳（しょうとく）「純米吟醸」竹の皮包み原酒をいただきました。　上立ち香はバニラ様でやや穀物感も混ざる。　含むと、いかにも原酒らしい！。コツっとした四角いパワフルな旨みが弾けます。米粉をほおばった...