加賀鳶（かがとび）

　昨晩は石川県の株式会社福光屋さんが醸す、加賀鳶（かがとび）「純米吟醸」をいただきました。福光屋さんと言えば、我が家が本格的に日本酒の虜になった当初（2001年)に万単位の石高の蔵としては初の全量純米化をされたことでも知られている。ちょう...