善知鳥（うとう）

昨晩は青森県の株式会社西田酒造店さんが醸す、善知鳥（うとう）「大吟醸」百四拾をいただきました。　善知鳥は海鳥の一種で善知鳥が生息していた事から「善知鳥村」と言う地名となり、この銘柄の由来となったようです。また百四拾とは、このお酒に使われてい...