扶桑鶴（ふそうづる）

昨晩は島根県の株式会社桑原酒造さんが醸す、扶桑鶴（ふそうづる）「純米吟醸」雄町をいただきました。開栓は9日前です。　上立ち香は非常に穏やかで明確でない。なんとなく薄めたバニラの様に香ります。含むと、開栓直後に感じた強めの酸もまとまりを見せ、...