醴泉(れいせん)一覧

醴泉(れいせん)「純米大吟醸」醴泉正宗 中取り原酒

 昨晩は岐阜県養老郡養老町の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「純米大吟醸」醴泉正宗 中取り原酒をいただきました。醴泉の最高峰YK35です。自宅でじっくりいただくのは随分久しぶりです。  上立ち香は心地よくほんのり...

醴泉(れいせん)「大吟醸」蘭奢待(らんじゃたい)生酒

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「大吟醸」蘭奢待(らんじゃたい)生酒をいただきました。  このお酒は由紀の酒 Best of the year 2012のとびっきり部門に輝いております。何故か?この時の記...

醴泉(れいせん)「特別純米」山田錦しぼりたて生

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「特別純米」山田錦しぼりたて生をいただきました。はせがわ酒店主催のブラインドテイスティング審査会で87銘柄中、1位を獲得してから蔵でも品薄となっているようです。また、この...

醴泉(れいせん)「特別純米」山田錦24BY

 本日は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「特別純米」山田錦24BYをいただいております。裏ラベルには、醴泉という銘柄の由来が書かれています。  “天降甘露地出醴泉” 銘柄の由来、奈良時代に元正天皇が養老の...

醴泉(れいせん)「純米吟醸」酒無垢20BY

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「純米吟醸」酒無垢20BYをいただきました。3年前から生まれ変わったと言っても過言ではない酒無垢。さて今年はどうか?  上立ち香は心地よくバナナの様に香る。おっ?静...

醴泉(れいせん)「純米吟醸」ささ濁り

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「純米吟醸」ささ濁りをいただきました。自分が飲んだにごりの中では珍しく火入れのお酒です。  上立ち香は穏やにメロンの様に香ります。含むと、甘味や炊いたご飯を思わせる旨みが粘...

醴泉(れいせん)「特別本醸造」

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「特別本醸造」をいただきました。春に飲んだ特別本醸造の火入れ調整されたものです。  上立ち香は穏やかながら心地よくメロンを思わせるように香ります。含むと、吟醸らしい軽快さを...

醴泉(れいせん)「純米吟醸」活性にごり本生

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「純米吟醸」活性にごり本生をいただきました。このお酒は以前のラインナップにもありましたが、ラベルの字体が変わりました。  上立ち香は比較的しっかり香るが、何だろう?旨み系の...

醴泉(れいせん)「純米吟醸」雄山錦

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「純米吟醸」雄山錦をいただきました。今期からラベルデザインが一新されましたが、造りのアプローチも変わったそうです。このお酒は春先に出荷されめちゃ旨だった酒無垢の火入れ調整版。...

醴泉(れいせん)「純米大吟醸」17BY

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「純米大吟醸」17BYをいただきました。今期からラベルデザインが一新され・・・え~っと第何弾だっけ?  上立ち香はほんのりとバニラのように香ります。含むと、複雑に旨みを膨ら...

醴泉(れいせん)「純米吟醸」山田錦

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「純米吟醸」山田錦をいただきました。今期からラベルデザインが一新され、酒無垢、特別本醸造、特別純米山田錦に続く第四弾です。  開栓は三日前です。上立ち香は開栓初日はほとんど...

醴泉(れいせん)「特別純米」山田錦

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「特別純米」山田錦をいただきました。今期からラベルデザインが一新され、酒無垢、特別本醸造に続く第三弾です。  上立ち香は穏やかながら心地よくメロンのように香ります。含むと、...

醴泉(れいせん)「特別本醸造」本生原酒

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「特別本醸造」本生原酒をいただきました。今期からラベルデザインが一新されましたが、酒無垢に続く第二弾です。  上立ち香はほんのりと芳香感を感じる程度。含むと、麹を感じさせて...

醴泉(れいせん)「純米吟醸」早春味

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「純米吟醸」早春味 生原酒をいただきました。今年はこの銘柄は発売されないとのことで、急遽最後の早春味を昨年のものですが購入いたしました。  上立ち香は非常に大人しく、米っぽ...

醴泉(れいせん)「純米吟醸」酒無垢

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「純米吟醸」酒無垢をいただきました。酒無垢という名の通り、無濾過生原酒のお酒です。今期からラベルデザインも一新されましたが、蘭奢待、醴泉正宗を除く各ラインナップも順順次変更さ...

醴泉(れいせん)「純米吟醸」14BY

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「純米吟醸」14BYをいただきました。  上立ち香はほんのりと桃のように香ります。含むと、心まで一緒に洗われるかのようにスッキリ、スカっと流れて行き、ここまでは辛口の印象で...

醴泉(れいせん)「仕込み水」菊水泉

 昨晩は先日紹介した岐阜県の玉泉堂酒造さんが醸す、醴泉(れいせん)「秘蔵大吟醸」をいただきました。今日はこのお酒の仕込み水についてのお話です。  醴泉(れいせん)の仕込み水「菊水泉」は日本名水百選の名水で、この水には不老長寿の伝説があ...

醴泉(れいせん)「大吟醸」秘蔵原酒

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「大吟醸」秘蔵原酒15BY限定をいただきました。このお酒は、醴泉の大吟醸としては最高峰の蘭奢待の火入れ用として、別酵母で試験醸造したものでしたが、今回は蘭奢待の名前を付けずに...