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醴泉(れいせん)「特別本醸造」本生原酒

醴泉(れいせん)「特別本醸造」本生原酒

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「特別本醸造」本生原酒をいただきました。今期からラベルデザインが一新されましたが、酒無垢に続く第二弾です。

 上立ち香はほんのりと芳香感を感じる程度。含むと、麹を感じさせてくれるようなコク旨が広がり、先日いただいた「純米吟醸」酒無垢とのストーリーのつながりを感じます。本醸造の日本酒度+6ながら”切れ”と言うより”深み”を感じさせ、広がる味わい、伸び、余韻。酸味は絶妙に抑えられているように感じます。旨いっす。



醴泉(れいせん)「特別本醸造」本生原酒 データ

醸造元:玉泉堂酒造株式会社(岐阜県養老郡養老町)
使用米:山田錦60%精米
使用酵母:山形9号酵母
日本酒度:+6
酸度:1.4
アミノ酸度:1.3
アルコール度:17.0~17.9
仕込水:日本名水百選「菊水泉」軟水
杜氏:後藤高明
瓶詰:06/02
1.8L 2,079円(税込み)
購入・・・酒のひろせ

醴泉(れいせん)「特別本醸造」本生原酒に関するリンク

醴泉(れいせん)「特別本醸造」本生原酒(日本酒ラベル)
中部地方地酒特集 > 醴泉(れいせん)玉泉堂酒造株式会社商品一覧
玉泉堂酒造株式会社さんオフィシャルサイト

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