あべ「吟醸」夏の吟ふなしぼり生原酒

　昨晩は新潟県の阿部酒造株式会社さんが醸す、あべ「吟醸」夏の吟ふなしぼり生原酒をいただきました。

　一ヶ月以上前に購入したお酒なんですが、他に飲まんといかんお酒が沢山あったので、計らずもここまで引っ張ってしまいました。さすがに夏酒ってことで、これ以上はひっぱれんと思い開栓しました。

　次期６代目蔵元の阿部裕太氏のブログには、「冷蔵庫に半年弱寝かしたことで思ったより丸くなりました。夏酒にありがちな薄いテイストではなく、ロックで飲んでも良いような濃い味わいです。」とあります。楽しみです。

　上立ち香は…ぐわっ！、清酒の枠組みのつもりでいると驚きます。ハードリカーを彷彿させる、華やかでコク甘な香り。含むと、おお、まさに香りからつながるコク甘は、粘度を感じさせるようにトロリと舌を包み込みます。おそらくアル添でないと出ないであろうと思わせる独特のフレーバー、そして円み。穀物っぽさがどこかで顔を出しそうだがギリギリで踏みとどまり、厚みだけを楽しませてくれます。「五百万石の濃醇とはこういうものですよ。」と教えていただけました。

　次に夏らしく、お勧めのロックでもいただいてみます。そうです！夏なんです（笑）。吟醸グラスに半分ほどだったこともありヘッドスペースがある分、芳香族感を感じさせる香り。含むと、トロ甘なイメージは踏襲しつつも爽やかさが出てくるところが不思議です。ロックもいいですね～旨いっす。

　半年の生々熟成とのことでしたが、この状態から瓶火入れし冷蔵で5年くらい寝かせたら、この円みがさらに円熟の時を迎えてとてつもなく面白くなりそう。これだけの個性を放ちながらも、まださらに未来の可能性すら感じさせてくれるお酒でした。

あべ「吟醸」夏の吟ふなしぼり生原酒　データ

あべ「吟醸」夏の吟ふなしぼり生原酒に関するリンク

日本酒ガイド　＞　新潟県　＞　あべ　阿部酒造株式会社
阿部酒造株式会社さんオフィシャルサイト（2016/09/06リンク切れを確認）

あべ「吟醸」夏の吟ふなしぼり生原酒に関するブログ

次期六代目蔵元の仕事と学び　＞　あべシリーズ　夏の吟