10,000円以上 梵（ぼん）「純米大吟醸」日本の翼
昨晩は福井県の合資会社加藤吉平商店さんが醸す、梵（ぼん）「純米大吟醸」日本の翼をいただきました。 上立ち香は、穏やかに感じさせるも明確でない。含むと、はじめて桃を感じさせる含み香が広がり高級感を漂わせる。そして、これこれぇ～この喉越し！長期...
北陸
10,000円以上 
2,500円以上4,000円未満 池月（いけづき）「純米」
昨晩は石川県の鳥屋酒造株式会社さんが醸す、池月（いけづき）「純米」をいただきました。 上立ち香は非常に柔らかく、麹や栗っぽく香ります。含むとふくよかな旨みが広がる様は、ちょうどスクリーンセーバーのガラス玉が画面内を所狭しとゆっくり跳ね回るか...
2,500円以上4,000円未満 宗玄（そうげん）「特別純米」山田錦無濾過生原酒
昨晩は石川県の宗玄酒造株式会社さんが醸す、宗玄（そうげん）「特別純米」山田錦無濾過生原酒をいただきました。 上立ち香はほのかに芳香族。この辺は昨晩の雄町と同じストーリー。含むと、酸！からはじまるファーストアタックは強く、やや若さも感じられる...
2,500円以上4,000円未満 宗玄（そうげん）「特別純米」雄町無濾過生原酒
昨晩は石川県の宗玄酒造株式会社さんが醸す、宗玄（そうげん）「特別純米」雄町無濾過生原酒をいただきました。 上立ち香はほのかに芳香族。含むと、ファーストアタックは強くも無く弱くも無く。切れた辛口から甘味へと移行していく様は、なだらかな稜線を思...
10,000円以上 宗玄（そうげん）「大吟醸」斗瓶囲い限定生原酒
昨晩は石川県の宗玄酒造株式会社さんが醸す、宗玄（そうげん）「大吟醸」斗瓶囲い限定生原酒をいただきました。 上立ち香は華やかでマスカットのように香ります。含むと、スカッシュのようにパコンと打ち出された香りの玉が、そのままの勢いで戻ってくるかの...
10,000円以上 黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」火いら寿18BY
この記事は2006年7月にUPしたものです。最新の※1.黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」火いら寿のレビューは下記リンクを参照してください。※1.黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」火いら寿29BY黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」火いら寿29BY...
10,000円以上 天狗舞（てんぐまい）「純米大吟醸」山廃生
昨晩は石川県の株式会社車多酒造さんが醸す、天狗舞（てんぐまい）「純米大吟醸」山廃生酒をいただきました。 上立ち香は、穏やかにメロンともラムネとも感じられるよう。含むと、タオル地を摘んでは盛り上げ、摘んでは盛り上げしたかのような感触（キャッチ...
2,000円以上2,500円未満 勝駒（かちこま）「普通酒」しぼりたて生原酒
昨晩は富山県の有限会社清都酒造場さんが醸す、勝駒（かちこま）「普通酒」しぼりたて生原酒をいただきました。 上立ち香は、非常におだやかな芳香感。 含むとタルンとした丸みがしぼりたてであることを忘れさせてくれるかのようで、原酒らしい粘度とともに...
10,000円以上 黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」石田屋2005
昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」石田屋2005 長期熟成大吟醸をいただきました。 タイトルの2005は2005年11月に出荷されたもので、醸造年度ではありません。通常は飲みごろになるまで熟成されてか...
4,000円以上6,000円未満 勝駒（かちこま）「純米吟醸」
昨晩は富山県の有限会社清都酒造場さんが醸す、勝駒（かちこま）「純米吟醸」をいただきました。 上立ち香は穏やかながら甘味のプロローグのように果実風味を感じさせてくれます。 含むと果実感が弾けるも激しいわけではなく可憐。味の出は短く、乾いたスポ...
2,500円以上4,000円未満 勝駒（かちこま）「純米」
昨晩は富山県の有限会社清都酒造場さんが醸す、勝駒（かちこま）「純米」をいただきました。由紀の酒-日本酒談義-でも特集しておりますが、純米を飲むのは実はこれがはじめてです。 上立ち香はほんのりほっくりと炊きたてご飯の香り。 含むとファーストタ...
4,000円以上6,000円未満 九頭龍（くずりゅう）「大吟醸」燗酒
昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、九頭龍（くずりゅう）「大吟醸」燗酒をいただきました。今年はいよいよ全国的に出回っているようですね。飲食店さん中心ではあるようですが・・・ まずは冷酒でいただきました。上立ち香は抑え目で、ほんのりバニ...
6,000円以上10,000円未満 勝駒（かちこま）「大吟醸」特吟16BY
昨晩は富山県の有限会社清都酒造場さんが醸す、勝駒（かちこま）「大吟醸」特吟16BYをいただきました。生産量が僅かなため、なかなか店頭に並びません。ラベルにも小さな手造り酒やですから年に、そう、こっぽり（沢山）とはできません。造り手、僅か五人...
2,500円以上4,000円未満 黒龍（こくりゅう）「吟醸」月さやか
昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍（こくりゅう）「吟醸」月さやか生貯蔵酒をいただきました。吟醸は四季シリーズで、花しずく、風のことずて、月さやか、雪こひしと名づけられており、300mlの小瓶に詰められ、春夏秋冬それぞれ季節限定で...
2,500円以上4,000円未満 黒龍（こくりゅう）「純米吟醸」星草（ほしくさ）生貯蔵酒
昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍（こくりゅう）「純米吟醸」星草（ほしくさ）生貯蔵酒をいただきました。純米吟醸は華シリーズで、都忘れ、夕顔、星草、侘助と名づけられており、300mlの小瓶に詰められ、春夏秋冬それぞれ季節限定で出荷...
10,000円以上 黒龍（こくりゅう）「大吟醸」しずく
昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍（こくりゅう）「大吟醸」しずくをいただきました。随分久しぶりとなっていたこのお酒、３年ぶりくらいかな？ 上立ち香はほのかにメロンのように香ります。とても上品です。含むと・・・あれ？？、もう一口・...
2,500円以上4,000円未満 黒龍（こくりゅう）「純米吟醸」侘助（わびすけ）生貯蔵酒
昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍（こくりゅう）「純米吟醸」侘助（わびすけ）生貯蔵酒をいただきました。純米吟醸は華シリーズで、都忘れ、夕顔、星草、侘助と名づけられており、300mlの小瓶に詰められ、春夏秋冬それぞれ季節限定で出荷...
2,500円以上4,000円未満 黒龍（こくりゅう）「純米吟醸」純吟三十八号
昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍（こくりゅう）「純米吟醸」純吟三十八号をいただきました。春に出荷された生生バージョンで、杜氏が畑山さんに代わってから原酒で出荷されるようになった、酒門の会限定酒です。 上立ち香は穏やかに桃のよう...
2,500円以上4,000円未満 黒龍（こくりゅう）「吟醸」特選
昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍（こくりゅう）「吟醸」特選をいただきました。いままでいろいろな黒龍を飲んできましたが、この吟醸と言うクラスは初めてです。金の箔で吟醸と書かれているラベルが映えます。 上立ち香は心地よくフルーティ...
10,000円以上 天狗舞（てんぐまい）「大吟醸」中三郎
昨晩は石川県の株式会社車多酒造さんが醸す、天狗舞（てんぐまい）「大吟醸」中三郎生酒をいただきました。 上立ち香は、なんとも優しく甘く香り、やや芳香族にも振れる。 含むと、甘味を基調としながらも、酸味、辛味、に微妙な苦味渋味、の順序で全て感じ...
2,500円以上4,000円未満 手取川（てどりがわ）「吟醸」あらばしり生酒
昨晩は石川県の株式会社吉田酒造店さんが醸す、手取川（てどりがわ）「吟醸」あらばしり生酒をいただきました。１８０ｍｌ瓶三本セットの一本です。 上立ち香は、ん？なんとなくミルク系の香り？。含むと、あっ！バニラ♪って感じに膨らみます。優しい甘味が...
2,000円以上2,500円未満 花垣（はながき）「純米」米しずく
昨晩は福井県の有限会社南部酒造場さんが醸す、花垣（はながき）「純米」米しずくをいただきました。今年度の全国新酒鑑評会において、見事金賞を受賞されました。福井に向かって、乾杯。 上立ち香はほっくりと炊きたて栗ご飯のように香ります。この時点でい...
10,000円以上 黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」石田屋2004
昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」石田屋2004をいただきました。今年から杜氏さんの表示が畑山さんになりました。元旦に開栓したものです。 上立ち香は、ほんのりと甘くバニラの様に香ります。含むと何ともス...
10,000円以上 花垣（はながき）「大吟醸」究極の花垣 金賞受賞酒
昨晩は福井県の有限会社南部酒造場さんが醸す、花垣（はながき）「大吟醸」究極の花垣 金賞受賞酒をいただきました。昨年は肩張りのシールに「優等賞受賞酒」と書かれていましたが、今年はズバリ！「金賞受賞酒」です。 上立ち香は、幾分抑え目に心地よく香...
6,000円以上10,000円未満 勝駒（かちこま）「大吟醸」特吟
昨晩は富山県の有限会社清都酒造場さんが醸す、勝駒（かちこま）「大吟醸」特吟をいただきました。ラベルの趣ある文字は、版画家の故、池田満寿夫氏によるもの。 上立ち香は柔らかく漂う、まるでワーグナーの旋律のように甘く美しい。含むと酸味をあまり感じ...
2,500円以上4,000円未満 花垣（はながき）「純米」米しずく生もと亀の尾
昨晩は福井県の有限会社南部酒造場さんが醸す、花垣（はながき）「純米」米しずく生もと亀の尾無濾過生原酒をいただきました。実は購入直後（一週間前）に開栓していたのですが、生原酒らしさが際立っていてシパシパした炭酸の感じが、強烈な酸味と相まってバ...
4,000円以上6,000円未満 花垣（はながき）「純米」古代米（黒米）玄米仕込み
昨晩は福井県の有限会社南部酒造場さんが醸す、花垣（はながき）「純米」古代米玄米仕込みをいただきました。このお酒には、古代米黒米がどのようなものかがわかるように、小さな透明の袋に入れて付いていました。古代米黒米は粒が小さく、表皮は文字通り黒い...
10,000円以上 梵（ぼん）「純米大吟醸」超吟
この記事は2004年7月にUPしたものです。最新の※1.梵（ぼん）「純米大吟醸」超吟のレビューは下記リンクを参照してください。※1.梵（ぼん）「純米大吟醸」超吟2015梵（ぼん）「純米大吟醸」超吟2015福井県の合資会社加藤吉平商店さんが醸...
2,500円以上4,000円未満 黒龍（こくりゅう）「純米吟醸」
昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍（こくりゅう）「純米吟醸」をいただきました。このお酒は随分前に、吟醸酒でも燗して美味しいことを教えてくれました。お燗といっても人肌までですが、昨晩も燗をしていただきました。甘味がほんのり増して美...
10,000円以上 黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」火いら寿
この記事は2004年3月にUPしたものです。最新の※1.黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」火いら寿のレビューは下記リンクを参照してください。※1.黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」火いら寿29BY黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」火いら寿29BY...