真稜（しんりょう）「純米吟醸」至

　昨晩は新潟県の逸見酒造株式会社さんが醸す、真稜（しんりょう）「純米吟醸」至（いたる）をいただきました。いつみと読んでしまいそうですが、へんみしゅぞうさんだそうです。

　下部のリンクにて紹介しておりますが、自分が良く寄る日本酒ブログでも、ここのところ見るようになってきた銘柄です。調べてみると2015年の正月に「嵐にしやがれ」（元日は嵐旅館開店SP）でV6のリーダー坂本昌行さんが、気に入っているお酒として紹介され、一気に人気が出たようです。

　自分としては、新潟でも離島の佐渡島で、どのような酒が造られているのか？が気になっていました。佐渡島のお酒としては、居酒屋さんで北雪や真野鶴を飲んでいますが、自宅でじっくりといただくのはこれが初めてです。

　タイトルを付けるにあたって、少し悩みました。銘柄が至（いたる）なのか？、それとも銘柄は真稜（しんりょう）でサブタイトルが至（いたる）なのか？。検索的には真稜（しんりょう）よりも至（いたる）というキーワードの方が検索数は多そうではありますが、ラベルには小さく真稜と書かれていますので、表題のようにしました。間違いがありましたら、どなたか教えていただけると助かります。

　もっとも、画像のバックは真稜にしちゃったし、URLもshinryoから書いたので、本文以外はもう直せませんが。。。

　オフィシャルサイトの商品紹介には、

酒米「山田錦」を55％まで精白。味と香りを保つため、瓶貯蔵をしています。おだやかな香り、上品な甘さ、そしてきりりとしまる後味が特徴です。

　とあります。上品な甘さにきりりとしまる後味…。最高のサジェッションです。

　上立ち香は、穏やかながら心地よくメロンのように香ります。火入れのお酒と言うことで、幾分落ち着いているのかもしれませんが、程よい香りと言うことで、食事の邪魔をしない程度の吟醸香で好感が持てます。

　含むと、つるりと喉を通る！と言うのが第一印象。想定から逸脱したものは何もなく、程よく甘味、旨みを朴訥に放り込んできます。素晴らしいバランスのまっすぐなお酒です。

　もう一度注意深く含む。程よい旨みが、盃を重ねるたびに徐々に浸透してきます。セーブをかけなければ、するする飲み続け、4合瓶を飲み切ってしまいそう。後半は適度に伸びを見せつつも、捻るようにして切れていきます。旨いっす。

　個性がないわけではないが素直なお酒だけに、他の派手なお酒と飲み比べてしまうと埋没してしまいそう。本来はこんなお酒こそ、今宵の肴の最高のパートナーとなることでしょうが。

真稜（しんりょう）「純米吟醸」至　データ

真稜（しんりょう）「純米吟醸」至に関するリンク

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逸見酒造株式会社さんオフィシャルサイト

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