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池月(いけづき)「純米」

池月(いけづき)「純米」

 昨晩は石川県の鳥屋酒造株式会社さんが醸す、池月(いけづき)「純米」をいただきました。

 上立ち香は非常に柔らかく、麹や栗っぽく香ります。含むとふくよかな旨みが広がる様は、ちょうどスクリーンセーバーのガラス玉が画面内を所狭しとゆっくり跳ね回るかのよう。

 このお酒はやっぱり燗でしょう!。ってことで、人肌でつけてみました。甘味が増してさらに柔らかくなるが、後半のさばけまで出てきたかのよう。う、旨いっす。



池月(いけづき)「純米」 データ

醸造元:鳥屋酒造株式会社(石川県鹿島郡鳥屋町)
使用米:五百万石55%精米
使用酵母:協会14号
日本酒度:+3~+4
酸度:1.4
アミノ酸度:1.6
アルコール度:15.0~15.9
仕込水:軟水
杜氏:柳矢健清(能登杜氏)
瓶詰:18/10
1.8L 2,520円
購入・・・酒のひろせ

池月(いけづき)「純米」に関するリンク

池月(いけづき)「純米」(日本酒ラベル)
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