昨晩は愛知県の勲碧酒造株式会社さんが醸す、勲碧（くんぺき）「純米吟醸」山田錦55をいただきました。
上立ち香は非常に穏やかにバニラを思わせるように香ります。含むと、ライトな口当たりから、
ふわふわ
と広がる旨み。結構あちらこちらに、ふわふわ、ふわふわ。後半も比較的長めの味の出で、びろ?んと伸びます。
一本スジの入ったような引き締まったお酒と相反するイメージのお酒で面白いっす。
勲碧（くんぺき）「純米吟醸」山田錦55 データ
醸造元：勲碧酒造株式会社（愛知県江南市）
使用米：山田錦55%精米
使用酵母：協会10号
日本酒度：+3
酸度：1.3
アミノ酸度：1.7
アルコール度：14.0～14.9
瓶詰：18/12
杜氏：村瀬公康（兼蔵元）
720ml 1,575円（税込み）
購入・・・一宮名鉄百貨店
勲碧（くんぺき）「純米吟醸」山田錦55に関するリンク
中部地方地酒特集 ＞ 勲碧（くんぺき）勲碧酒造株式会社商品一覧
コメント