10,000円以上 黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」石田屋2007
この記事は2008年1月にUPしたものです。最新の※1.黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」石田屋のレビューは下記リンクを参照してください。※1.黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」石田屋2017黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」石田屋2017福井県...
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10,000円以上 
4,000円以上6,000円未満 小左衛門（こざえもん）「純米吟醸」備前雄町斗瓶採り
先日飲んだお酒の紹介です。岐阜県の中島醸造株式会社さんが醸す、小左衛門（こざえもん）「純米吟醸」備前雄町斗瓶採りをいただきました。 上立ち香は穏やかで明確でない。含むと、濃縮されたような甘味に小左衛門ワールドを感じるも、先日紹介した山田錦の...
6,000円以上10,000円未満 惣右衛門（そうえもん）「大吟醸」斗瓶取り18BY
昨晩は山形県の長沼合名会社さんが醸す、惣右衛門（そうえもん）「大吟醸」斗瓶取り18BYをいただきました。以前は愛山の35%精米だったと記憶していますが今回は40%精米。はたして旨みが増しているのか？。 上立ち香は穏やかながら極上メロンのよう...
4,000円以上6,000円未満 小左衛門（こざえもん）「純米吟醸」播州山田錦斗瓶採り
昨晩は岐阜県の中島醸造株式会社さんが醸す、小左衛門（こざえもん）「純米吟醸」播州山田錦斗瓶採りをいただきました。 上立ち香はメロンのように心地よく香ります。含むと、キター！！。先日飲んだ純米大吟醸とのストーリー性を感じる、所謂小左衛門ワール...
由紀の酒 Best of the year 由紀の酒 Best of the year 2007
由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選ぶ、由紀の酒 Best of the year。2007年にいただいたお酒の中でもっとも心に残ったお酒を紹介いたします。尚、飲んだお酒の中でも、非売品のようなお酒はノミネートからははずれております。 昨...
4,000円以上6,000円未満 七本鎗（しちほんやり）「純米大吟醸」木槽搾り中取り
昨晩は滋賀県の冨田酒造有限会社さんが醸す、七本鎗（しちほんやり）「純米大吟醸」木槽搾り中取りをいただきました。ラベルの趣のある字は、かの北大路魯山人によるものだそうです。 上立ち香は穏やかにバニラ様に香ります。含むと、これまた穏やかぁ～な酸...
6,000円以上10,000円未満 小左衛門（こざえもん）「純米大吟醸」播州山田錦斗瓶採り
昨晩は岐阜県の中島醸造株式会社さんが醸す、小左衛門（こざえもん）「純米大吟醸」播州山田錦斗瓶採りをいただきました。 上立ち香はメロンのように心地よく香ります。含むと、ぶわっと広がる粘性のある甘味。「え？大吟？」「めっちゃ濃い！」 しかし、そ...
4,000円以上6,000円未満 田酒（でんしゅ）「純米大吟醸」百四拾
昨晩は青森県の株式会社西田酒造店さんが醸す、田酒（でんしゅ）「純米大吟醸」百四拾をいただきました。 百四拾とは、このお酒に使われている、華想いという酒米の系統名が青系酒140号だったことからだそうで、青森県農林総合研究センターが、平成十四年...
2,000円以上2,500円未満 志太泉（しだいずみ）「普通酒」生詰原酒
昨晩は静岡県の株式会社志太泉酒造さんが醸す、志太泉（しだいずみ）「普通酒」生詰原酒をいただきました。このお酒は先日我が家で行われた、スーパー本醸造飲み比べの時に、北海道のぐらすさんが参考出品してくださったものです。感謝♪ 上立ち香は非常にほ...
2,500円以上4,000円未満 豊盃（ほうはい）「純米吟醸」豊盃倶楽部ひやおろし
昨晩は青森県の三浦酒造株式会社さんが醸す、豊盃（ほうはい）「純米吟醸」豊盃倶楽部ひやおろしをいただきました。開栓は１ヶ月前です。 ここのところ人気がどんどん上がってきている豊盃です。中でもこのお酒は、特別なようなので楽しみです。 上立ち香は...
2,500円以上4,000円未満 和田来（わたらい）「純米吟醸」山田錦
昨晩は山形県の株式会社渡會本店さんが醸す、和田来（わたらい）「純米吟醸」山田錦をいただきました。 上立ち香は穏やかながら柑橘フルーツを思わせ、優しく香ります。含むと同様の含み香が弾けるように広がるも、ジューシーな甘味が押し寄せる時には驚くほ...
2,000円未満 豊盃（ほうはい）「普通酒」ん
昨晩は青森県の三浦酒造株式会社さんが醸す、豊盃（ほうはい）「普通酒」んをいただきました。よく見ると何処にも豊盃とは書かれていないんですね。知らなかった。 上立ち香は非常に穏やかながらほのかに芳香族。含むと、開栓当初に感じた低精米感も薄れ、綺...
2,500円以上4,000円未満 獺祭（だっさい）「純米吟醸」遠心分離50うすにごり本生
山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、獺祭（だっさい）「純米吟醸」遠心分離50うすにごり本生を飲んだ感想。獺祭らしい優しさが際立っているが、何となく体調を気遣ってしまいそうな、はかなさを感じる。この辺が獺祭の生酒らしさなんだろうか？。優しい甘味の後に、僅かな渋味。獺祭で若さを感じたのは初めてかな？
2,000円以上2,500円未満 十四代（じゅうよんだい）「特別本醸造」本丸
昨晩は山形県の高木酒造株式会社さんが醸す、十四代（じゅうよんだい）「特別本醸造」本丸 秘伝玉返しをいただきました。秘伝玉返しとは、アルコール添加に自社の純米粕取り焼酎が使われることから付けられたそうです。玉酒とは酒を水で割ったものだそうです...
4,000円以上6,000円未満 泉川（いずみかわ）「大吟醸」
昨晩は福島県の合資会社廣木酒造本店さんが醸す、泉川（いずみかわ）「大吟醸」をいただきました。このお酒は先日のお酒の会の時に、備前焼さんが持ち込んでくれたものの残りです。感謝♪ 上立ち香は穏やかながら南国フルーツを思わせるように香ります。含む...
2,000円以上2,500円未満 裏・雅山流（うら・がさんりゅう）「本醸造」香華
昨晩は山形県の有限会社新藤酒造店さんが醸す、裏・雅山流（うら・がさんりゅう）「本醸造」香華 低温仕込無濾過生詰をいただきました。 上立ち香は非常にほのかな芳香族。含むと柑橘系の含み香が鋭く、一瞬の爽やかさを運んでくれます。非常に綺麗な造りも...
オフレポ スーパー本醸造飲み比べ
この連休の間、我が家にて巷で評判の高い本醸造クラス（普通酒含む）の飲み比べをいたしました。一升瓶で２千円前後で購入できるものに限りました。上喜元「翁」なども入れたかったが、今回は間に合いませんでした。 参加者６名、ブラインドにて好きな順番に...
オフレポ 醸し人九平次（かもしびとくへいじ）-萬乗醸造蔵見学
今日は北海道からぐらすさんが、そして岡山からは備前焼さんが遊びに来てくれるということで、この萬乗醸造さんの蔵見学を酒のきまたさんにお願いしセッティングしていただきました。自分は４年ぶりの見学となります。 表玄関から通され母屋に上げていただく...
2,500円以上4,000円未満 長珍（ちょうちん）「純米」阿波山田錦65無濾過生
昨晩は愛知県の長珍酒造株式会社さんが醸す、長珍（ちょうちん）「純米」阿波山田65無濾過生をいただきました。 上立ち香は穏やかながらバナナ、バニラ様に香ります。含むと生酒らしい炭酸のシュワ感がほのかに残っており、これがファーストアタックとなる...
6,000円以上10,000円未満 越州（えっしゅう）「純米大吟醸」禄乃越州18BY
昨晩は、新潟県の朝日酒造株式会社さんが醸す、越州（えっしゅう）「純米大吟醸」禄乃越州18BYをいただきました。千秋楽と言う刈り取りの遅い飯米で仕込まれています。千秋楽の詳細としては・・・千秋楽は越州のために復活しました。日本酒の原料はお米と...
2,500円以上4,000円未満 久保田（くぼた）「特別純米」紅寿
昨晩は新潟県の朝日酒造株式会社さんが醸す、久保田（くぼた）「特別純米」紅寿をいただきました。 上立ち香は、非常にほのかで明確でない。何となく黒糖麩菓子のよう。含むと、久保田らしいあっさり感の中ではあるものの、シリーズではもっとも芳醇とも思え...
2,500円以上4,000円未満 扶桑鶴（ふそうづる）「純米吟醸」雄町
昨晩は島根県の株式会社桑原酒造さんが醸す、扶桑鶴（ふそうづる）「純米吟醸」雄町をいただきました。開栓は9日前です。 上立ち香は非常に穏やかで明確でない。なんとなく薄めたバニラの様に香ります。含むと、開栓直後に感じた強めの酸もまとまりを見せ、...
10,000円以上 歓びの泉（よろこびのいずみ）「大吟醸」極至中汲雄町斗瓶選び
昨晩は岡山県の中田酒造有限会社さんが醸す、歓びの泉（よろこびのいずみ）「大吟醸」極至中汲雄町斗瓶選びをいただきました。由紀の酒Best of the yearに殿堂入りしているお酒ですが、さらに斗瓶選びと言う選抜されたお酒です。 上立ち香は...
2,500円以上4,000円未満 一念不動（いちねんふどう）「特別純米」
昨晩は愛知県の関谷醸造株式会社さんが吟醸工房で醸す、一念不動（いちねんふどう）「特別純米」をいただきました。吟醸工房にて地元の酒米「夢山水」を用い、地元杜氏荒川さんが仕込んだ新ブランドです。開栓は２日前です。 上立ち香は非常に穏やかで白桃の...
2,500円以上4,000円未満 而今（じこん）「特別純米」三重酵母
昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今（じこん）「特別純米」三重酵母火入れをいただきました。 上立ち香は、心地よく明確にメロンの様に香ります。シリーズの中でも華やかな部類。含むと、バナナの含み香と共に広がるフレッシュ感。火入れと言...
2,500円以上4,000円未満 而今（じこん）「純米吟醸」雄町火入れ
昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今（じこん）「純米吟醸」雄町火入れをいただきました。 上立ち香は、非常に穏やかでメロン？あまり明確ではありません。含むと一転、華やかにグレープフルーツ様の含みか♪。この香りに乗って、甘味主体の旨...
2,500円以上4,000円未満 飛露喜（ひろき）「純米吟醸」生詰18BY
昨晩は福島県の合資会社廣木酒造本店さんが醸す、飛露喜（ひろき）「純米吟醸」生詰18BYをいただきました。と言っても以前まで貼られていた生詰シールの変わりに要冷蔵シールが貼られています。 上立ち香は心地よくバナナのように香ります。おっ♪久しぶ...
2,500円以上4,000円未満 栗駒山（くりこまやま）「特別純米」
昨晩は宮城県の千田酒造株式会社さんが醸す、栗駒山（くりこまやま）「特別純米」をいただきました。 上立ち香は穏やかで、バニラの様に香ります。 含むと、何？という突出するものがなく、甘味もあるのに甘すぎるわけでもなく、辛さも何となく、酸も何とな...
2,500円以上4,000円未満 勲碧（くんぺき）「純米吟醸」山田錦無濾過原酒
昨晩は愛知県の勲碧酒造株式会社さんが醸す、勲碧（くんぺき）「純米吟醸」山田錦無濾過原酒をいただきました。 注ぐと緑黄に色づいているのに気付く。いかにも無濾過らしくぼんやりした透明度。 上立ち香は穏やかにスイカを思わせる香り。含むと、爽やかに...
2,500円以上4,000円未満 瑞冠（ずいかん）「純米大吟醸」いい風 雄町米
昨晩は広島県の山岡酒造株式会社さんが醸す、瑞冠（ずいかん）「純米大吟醸」いい風雄町米をいただきました。このお酒につかわれている酒米は広島雄町で、改良雄町です。改良雄町とは在来種の「雄町」から選抜した「比婆雄町」を母、「近畿３３号」を父として...