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歓びの泉(よろこびのいずみ)「大吟醸」極至中汲雄町斗瓶選び

歓びの泉(よろこびのいずみ)「大吟醸」極至中汲雄町斗瓶選び

 昨晩は岡山県の中田酒造有限会社さんが醸す、歓びの泉(よろこびのいずみ)「大吟醸」極至中汲雄町斗瓶選びをいただきました。由紀の酒Best of the yearに殿堂入りしているお酒ですが、さらに斗瓶選びと言う選抜されたお酒です。

 上立ち香は上品にメロンの様に香ります。含むと、これぞ極至(きょくち)。その名にふさわしい極上のキメ細やかな甘味、そしてキレ。雄町の甘味をここまで上品に風合い良く表現しながら、これほどスッパリ切れてゆくお酒を他に知りません。旨いっす。

 そして感動の溜息。。。



歓びの泉(よろこびのいずみ)「大吟醸」極至中汲み雄町斗瓶選び データ

醸造元:中田酒造有限会社(岡山県倉敷市)
使用米:倉敷産雄町40%精米
使用酵母:9号系
日本酒度:+5
酸度:1.2
アミノ酸度:0.8
アルコール度:17.0~17.9
瓶詰:2007/07
仕込水:高梁川伏流水
杜氏:横坂安男
1.8L ほとんど非売品
購入・・・備前焼さんに送っていただきました。

歓びの泉(よろこびのいずみ)「大吟醸」極至中汲み雄町斗瓶選びに関するリンク

歓びの泉(よろこびのいずみ)「大吟醸」極至中汲み雄町斗瓶選び(日本酒ラベル)

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