雁木（がんぎ）「純米大吟醸」ゆうなぎ

　昨晩は山口県の八百新酒造株式会社さんが醸す、雁木（がんぎ）「純米大吟醸」ゆうなぎをいただきました。

　先日飲んだ※雁木（がんぎ）「純米吟醸」無濾過生原酒のジューシーさがとても心地よかったので、今度はもう一つ上のグレード「純米大吟醸」ゆうなぎを取り寄せました。

　瀬戸内海の夕凪を連想させることからサブタイトルを”ゆうなぎ”としたそうです。海風から陸風へ切り替わるときの無風状態を夕凪（ゆうなぎ）と言うそうで、特に四方を山に囲まれ、風の弱い瀬戸内海のような内海ではその継続時間が長いのだそうです。何となく情景が思い浮かびます。

　含むと、来ました、来ました、待ってました、心地よいジューシーアタック。アタックと言っても、表題通りの穏やかな甘味のさざなみ。酸に何かの特徴を感じるが突出しているわけではないので、これまた明確には表現できず。甘味と絡み合いほどけるころには収束を向かえる。

　この酸の特徴♪、なんとか表現するべくもう一度注意深く含む。こ、これは！、昨年（2015年）に初めて聞いた言葉、おフェロ女子だ！。ボディラインを意識したファッション、ほろ酔いを思わせるチークとリップ。可愛らしいだけでない妖しさ。そしてちょっと知性を感じるところから来る、ハードルの高さ。んん～旨いっす。