久保田（くぼた）「特別純米」紅寿

　昨晩は新潟県の朝日酒造株式会社さんが醸す、久保田（くぼた）「特別純米」紅寿をいただきました。

　上立ち香は、非常にほのかで明確でない。何となく黒糖麩菓子のよう。含むと、久保田らしいあっさり感の中ではあるものの、シリーズではもっとも芳醇とも思える米旨な酸が巾の広がりを見せる。想像以上の甘味で旨いっす。多少温度が上がってくると、ざらつきも見せるが、引き際にはまとまって感じます。やや冷えすぎ？ってくらいで飲むのがお勧め。

久保田（くぼた）「特別純米」紅寿　データ

醸造元：朝日酒造株式会社（新潟県長岡市）
使用米：五百万石55%精米
日本酒度：+2
酸度：1.2
アルコール度：15.0～15.9
仕込み水：宝水（軟水）
瓶詰：07/08/23
杜氏：木曽健太郎　郷正博
720ml　1,512円（税込み）
購入・・・吉田屋

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久保田（くぼた）「特別純米」紅寿（日本酒ラベル）
新潟の日本酒　久保田
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