勲碧（くんぺき）「純米吟醸」山田錦無濾過原酒

　昨晩は愛知県の勲碧酒造株式会社さんが醸す、勲碧（くんぺき）「純米吟醸」山田錦無濾過原酒をいただきました。

　注ぐと緑黄に色づいているのに気付く。いかにも無濾過らしくぼんやりした透明度。
　上立ち香は穏やかにスイカを思わせる香り。含むと、爽やかに強めの芳香族感が駆け抜ける。その後におこるメリハリのあるジューシーな旨みのウェーブ！。後半”じん”と口中に余韻。いいぞ～コレ！。旨いっす。

　原酒らしい濃さからの発想で、今日はロックも試してみました。ひんやりとした冷たさも相まって美しく変貌。優しさも出て◎。

勲碧（くんぺき）「純米吟醸」山田錦無濾過原酒　データ

醸造元：勲碧酒造株式会社（愛知県江南市）
使用米：兵庫県産山田錦55%精米
使用酵母：協会10号
日本酒度：+3
酸度：1.3
アミノ酸度：1.7
アルコール度：17.0～17.9
瓶詰：19/07
杜氏：村瀬公康（兼蔵元）
720ml　1,890円（税込み）
購入・・・名古屋栄松坂屋

勲碧（くんぺき）「純米吟醸」山田錦無濾過原酒に関するリンク

勲碧（くんぺき）「純米吟醸」山田錦無濾過原酒（日本酒ラベル）
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