年別アーカイブ: 2005年

醸し人九平次(かもしびとくへいじ)「大吟醸」別設ANNYE2002長期熟成大吟醸酒

 昨晩は愛知県の萬乗醸造株式会社さんが醸す、醸し人九平次(かもしびとくへいじ)「大吟醸」別設(べつしつらえ)ANNYE2002長期熟成大吟醸酒をいただきました。  上立ち香は心地よくバナナ?南国フルーツの様に香ります。含 … 続きを読む

上喜元(じょうきげん)「特別本醸造」さかた 上槽后無濾過生詰

 昨晩は山形県の酒田酒造株式会社さんが醸す、上喜元(じょうきげん)「特別本醸造」さかた 上槽后無濾過生詰をいただきました。このお酒もchieさんにいただいたものです。感謝♪  上立ち香は上品にメロンのように香ります。含む … 続きを読む

歓びの泉(よろこびのいずみ)「大吟醸」極至中汲み雄町 備前焼盗み酒

 昨晩は岡山県の中田酒造有限会社さんが醸す、歓びの泉(よろこびのいずみ)「大吟醸」極至中汲み雄町 備前焼盗み酒をいただきました。このお酒は由紀の酒-日本酒談義-に遊びに来ていただいている、岡山の友人備前焼さんに頂いたもの … 続きを読む

醴泉(れいせん)「純米吟醸」酒無垢 無濾過生原酒

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「純米吟醸」酒無垢をいただきました。酒無垢という名の通り、無濾過生原酒のお酒です。今期からラベルデザインも一新されましたが、蘭奢待、醴泉正宗を除く各ラインナッ … 続きを読む

鳳凰美田(ほうおうびでん)「吟醸」無濾過かすみ生

 昨晩は栃木県の小林酒造株式会社さんが醸す、鳳凰美田(ほうおうびでん)「吟醸」無濾過かすみ生仕込壱號をいただきました。このお酒もchieさんにいただいたものです。感謝♪  かすみとあるように、非常にうっすらではあるが、に … 続きを読む

三千櫻(みちさくら)「本醸造」生原酒

 昨晩は岐阜県の三千桜酒造株式会社さんが醸す、三千櫻(みちさくら)「本醸造」生原酒をいただきました。  上立ち香はうっすらと甘味をともなう芳香感。含むと、生原酒らしいしっかりとした旨みがメリハリを表現している。何だろう? … 続きを読む

三重錦(みえにしき)「純米」上槽直詰

 昨晩は三重県の中井仁平酒造場さんが醸す、三重錦(みえにしき)「純米」平成十七年十二月五日上槽直詰をいただきました。このお酒は由紀の酒-日本酒談義-に遊びに来ていただいている友人chieさんからいただいた物です。感謝♪ … 続きを読む

泉川(いずみかわ)「純米吟醸」ふな口本生

 昨晩は福島県の合資会社廣木酒造本店さんが醸す、泉川(いずみかわ)「純米吟醸」ふな口本生をいただきました。このお酒はNETで知り合った友人としてはもっとも古い付き合いのたけ蔵さんから頂いた物です。感謝♪。飛露喜で有名な蔵 … 続きを読む

越乃雪月花(こしのせつげっか)「大吟醸」斗瓶取り

 昨晩は新潟県の妙高酒造株式会社さんが醸す、越乃雪月花(こしのせつげっか)「大吟醸」斗瓶取りをいただきました。以前飲んだとき絶賛していながら、自宅でじっくりいただくのは3年ぶりです。。  上立ち香は、穏やかながらカラフル … 続きを読む

千代の亀(ちよのかめ)「純米大吟醸」銀河鉄道

 以前飲んだ日本酒の紹介です。愛媛県の亀岡酒造株式会社さんが醸す、千代の亀(ちよのかめ)「純米大吟醸」銀河鉄道をいただきました。このお酒は由紀の酒常連様のたけ蔵さんに頂いたものです。感謝♪。  とびっきりの純米大吟醸を生 … 続きを読む

「その透明感は大人気ない!」byえびちゃん-ぐらすさん迎撃オフ-集合写真

 昨晩は北海道から、ぐらすさん一家がやってきました。怪獣が三人もいるってことで、迎撃オフは我が家で宅オフとなりました。集合写真でそれぞれ持っているお酒が今回の出品酒ですが、これまた「その透明感は大人気ない!」ってくらいの … 続きを読む

勝駒(かちこま)「純米吟醸」

 昨晩は富山県の有限会社清都酒造場さんが醸す、勝駒(かちこま)「純米吟醸」をいただきました。  上立ち香は穏やかながら甘味のプロローグのように果実風味を感じさせてくれます。含むと果実感が弾けるも激しいわけではなく可憐。味 … 続きを読む

 昨晩は山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、獺祭(だっさい)「純米大吟醸」磨き三割九分をいただきました。  上立ち香は心地よくメロンを思わせるようにたちあがる。  含むと、思いやりを感じさせるような柔らかい甘味に包み込まれ … 続きを読む

上喜元(じょうきげん)「純米大吟醸」出羽燦々中取り

 昨晩は山形県の酒田酒造株式会社さんが醸す、上喜元(じょうきげん)「純米大吟醸」出羽燦々35中取りをいただきました。  上立ち香はやや穏やかながら、ほんのり心地よく柑橘系。含むと、ほろほろと解(ほど)けてくる旨みが上品で … 続きを読む

第十一回平成吟味食らぶ-ふぐを吟味する-出品酒

 昨日は名古屋の料亭、和食「加寿也」さんにて第十一回吟味食らぶが、「ふぐを吟味する」と題して開催されました。食材がふぐということもあり、集まったお酒も飛びっきりが多かった!なかなか壮観なお酒の集合写真です。  この様子は … 続きを読む

賀茂金秀(かもきんしゅう)「純米吟醸」山田錦

 昨晩は広島県の金光酒造合資会社さんが醸す、賀茂金秀(かもきんしゅう)「純米吟醸」山田錦をいただきました。  開栓直後(2・3日前)・・・上立ち香は揮発感とともに柑橘系の香り。含むと、当たりは柔らかく感じるものの、すぐに … 続きを読む

賀茂金秀(かもきんしゅう)「特別純米」

 昨晩は広島県の金光酒造合資会社さんが醸す、賀茂金秀(かもきんしゅう)「特別純米」をいただきました。  上立ち香はほのかで、ふんわりと香りますが、例えるほどの明確さではない。含むと、旨みという一口大やや小ぶりのマシュマロ … 続きを読む

勝駒(かちこま)「純米」

 昨晩は富山県の有限会社清都酒造場さんが醸す、勝駒(かちこま)「純米」をいただきました。由紀の酒-日本酒談義-でも特集しておりますが、純米を飲むのは実はこれがはじめてです。  上立ち香はほんのりほっくりと炊きたてご飯の香 … 続きを読む

九頭龍(くずりゅう)「大吟醸」

 昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、九頭龍(くずりゅう)「大吟醸」燗酒をいただきました。今年はいよいよ全国的に出回っているようですね。飲食店さん中心ではあるようですが・・・  まずは冷酒でいただきました。上立ち香 … 続きを読む

貴(たか)「純米大吟醸」長州山田錦

 昨晩は山口県の株式会社永山本家酒造場さんが醸す、貴(たか)「純米大吟醸」長州山田錦をいただきました。  上立ち香はほんのりとバナナの香りを上品にしたよう。含むと、・・・  ・・・  「え~酒やなぁ~」っと深く息をついて … 続きを読む