萩錦（はぎにしき）「純米吟醸」

　昨晩は静岡県の萩錦酒造株式会社さんが醸す、萩錦（はぎにしき）「純米吟醸」をいただきました。

　上立ち香は心地よく香るものの、なにと明確に言い表わすことができません。（単なるボキャブラリーの無さか。。。）含むと、ファーストアタックは好みの甘味から入り、飲み進んでいくと日本酒度以上にスッキリとした心象になるが、辛口が出っ張るほどではなくバランスが取れている。これも旨いっす♪。でも何だろう？？記憶に残らない旨さ？。ある意味、これが飲み疲れない酒ということなのでしょうか。

　YUKIにも聞いてみました。
YUKI　「何だか・・・全体的に旨い！」
AKIRA　「？」
YUKI　「香りが強いわけでもなく、ガツンとくるわけでもなく・・・」
YUKI　「何となく旨い♪」

　やはりバランスが良いということなのでしょうか。
　裏ラベルを見てみると、純米吟醸ながら山田錦40%精米とあります。謎めいたお酒でした。

萩錦（はぎにしき）「純米吟醸」　データ

醸造元：萩錦酒造株式会社（静岡県静岡市）
使用米：山田錦40%精米
日本酒度：+1
酸度：1.5
アルコール度：15.0～15.9
瓶詰：17/08
720ml　1,835円（税込み）

萩錦（はぎにしき）「純米吟醸」に関するリンク

萩錦（はぎにしき）「純米吟醸」（日本酒ラベル）