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義侠(ぎきょう)「純米吟醸」特A地区山田錦13BY

 昨晩は愛知県の山忠本家酒造株式会社さんが醸す、義侠(ぎきょう)「純米吟醸」特A地区山田錦13BYをいただきました。仕込み総量750kg(小仕込み)13号です。  上立ち香は穏やかながら、甘く黒糖様に香ります。香りからは12年...
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津島屋(つしまや)「純米大吟醸」窮め山田錦無濾過生原酒

 昨晩は岐阜県の御代桜醸造株式会社さんが醸す、津島屋(つしまや)「純米大吟醸」窮め山田錦無濾過生原酒をいただきました。  裏ラベルには…、当家創業時の屋号である「津島屋」は日本酒の限りない可能性への挑戦と私達の感謝のこころ...
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黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」愛山

福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」愛山を飲んだ感想。この上品さ!。これは、カツオと昆布の出汁をちゃんと取り、煮込んだ大根だ。じゅっと染み出してくる旨味。
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刈穂(かりほ)「純米大吟醸」銀千樹

 2003年(平成15年)の10月に飲んだお酒の紹介です。秋田県の秋田清酒株式会社さんが醸す、刈穂(かりほ)「純米大吟醸」銀千樹をいただきました。  このお酒は2003年に参加したイベント、「秋の吟醸酒を味わう会」でお土産とし...
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獅子の里(ししのさと)「純米大吟醸」播州愛山23BY

 昨晩は石川県の松浦酒造有限会社さんが醸す、獅子の里(ししのさと)「純米大吟醸」播州愛山23BYをいただきました。自宅でじっくり落ち着いて飲んでから感想をUPする予定でしたが、720ml残り2cm。。。忘れない内に記しておきます。 ...
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義侠(ぎきょう)「純米吟醸」侶(ともがら)

 昨晩は愛知県の山忠本家酒造株式会社さんが醸す、義侠(ぎきょう)「純米吟醸」侶(ともがら)をいただきました。低アルコール原酒のお酒です。  上立ち香は穏やかで、バニラの様に香ります。  含むと、おおお、優しい甘み。円い!この感覚久し...
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明鏡止水(めいきょうしすい)「大吟醸」

 昨晩は長野県の大澤酒造株式会社さんが醸す、明鏡止水(めいきょうしすい)「大吟醸」をいただきました。  上立ち香は心地よく穏やかにバナナのように香ります。お?明鏡止水でバナナ♪。  含むと、心地よくすっきりと鼻に抜ける果実味。じわじ...
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天の戸(あまのと)「大吟醸」美山錦

 2002年(平成14年)の11月に飲んだお酒の紹介です。秋田県の浅舞酒造株式会社さんが醸す、天の戸(あまのと)「大吟醸」美山錦をいただきました。  インターネットで秋田のお酒についていろいろ教えていただいている、秋田の酒販店...
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女城主(おんなじょうしゅ)「大吟醸」幻の城

 2003年1月に飲んだお酒の紹介です。岐阜県の岩村醸造株式会社さんが醸す、女城主(おんなじょうしゅ)「大吟醸」幻の城をいただきました。  上立ち香は心地よく華やかに、メロンを思わせるように香ります。  含むと、おお、め...
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久寿玉(くすだま)「大吟醸」

 2001年1月に飲んだお酒の紹介です。岐阜県の有限会社平瀬酒造店さんが醸す、久寿玉(くすだま)「大吟醸」をいただきました。  おじさんも頂き物とのことだったが、家ではあまり飲まないのでと言うことで我が家にやってきました。...
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天領(てんりょう)「大吟醸」天のしずく

 2002年5月に飲んだお酒の紹介です。岐阜県の天領酒造酒造株式会社さんが醸す、天領(てんりょう)「大吟醸」天のしずくをいただきました。  軟質のため、高精白するのが非常に難しい「ひだほまれ」ですが、自家製米で手間暇をかけ...
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いそのさわ「大吟醸」優 愛山

 先日飲んだお酒の紹介です。福岡県の株式会社いそのさわさんが醸す、いそのさわ「大吟醸」優 愛山をいただきました。瓶がちょっとお洒落です。  上立ち香は心地よく比較的華やかに花の様に香り、待ち遠しい春を思わせる。  含むと、アルコール...
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天壽(てんじゅ)「大吟醸」

 昨晩は秋田県の天寿酒造株式会社さんが醸す、天壽(てんじゅ)「大吟醸」をいただきました。2003年に購入して以来でしたので、実に5年ぶりとなります。  上立ち香は心地よくメロンの様に香ります。含むと、酸をほとんど感じさせず一定...
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初緑(はつみどり)「大吟醸」斗瓶囲い

 昨晩は岐阜県の奥飛騨酒造株式会社(旧高木酒造)さんが醸す、初緑(はつみどり)「大吟醸」斗瓶囲いをいただきました。いわゆる出品酒です。このお酒は酒のひろせさんに、「面白いお酒を特別に分けていただいたのでぜひ飲んでみて」と言うことでい...
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羽陽錦爛(うようきんらん)「純米大吟醸」斗壜採り雫酒

 昨晩は山形県の後藤康太郎酒造店さんが醸す、羽陽錦爛(うようきんらん)「純米大吟醸」斗壜採り雫酒をいただきました。開栓は5日前です。  上立ち香は心地よく華やかにマスカットの様に香ります。含むと、開栓直後はキリッキリの硬さを思...
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酒屋八兵衛(さかやはちべい)「純米大吟醸」伊勢錦生原酒

 昨晩は三重県の元坂酒造株式会社さんが醸す、酒屋八兵衛(さかやはちべい)「純米大吟醸」伊勢錦生原酒をいただきました。  上立ち香はバター風味のスカット。結構気持ちいい香り。いや、かなり気持ちいい。ん?超!気持ちいい。  含むと、ポタ...
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小左衛門(こざえもん)「純米吟醸」蔵人の情熱純吟斗瓶採り

 昨晩は岐阜県の中島醸造株式会社さんが醸す、小左衛門(こざえもん)「純米吟醸」蔵人の情熱純吟斗瓶採りをいただきました。  上立ち香は心地よくパインのように香ります。パインと言ってもキツイ感じではありません。含むと、南国フルーツ...
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田酒(でんしゅ)「純米大吟醸」百四拾 生

 昨晩は青森県の西田酒造店さんが醸す、田酒(でんしゅ)「純米大吟醸」百四拾生をいただきました。このお酒は田酒の中でも甘味が強めで自分好み♪。今回はしかも生酒なんでウキウキです。  上立ち香は心地よく華やかでりんごの様に香ります...
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月の桂(つきのかつら)「純米大吟醸」祝米限定にごり酒

 昨晩は京都府の株式会社増田徳兵衛商店さんが醸す、月の桂(つきのかつら)「純米大吟醸」祝米限定にごり酒をいただきました。以前は純米吟醸表示でしたが、今回は純米大吟醸表示になっています。ちなみに由紀さんは、にごり酒が苦手でしたが、この...
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北の錦(きたのにしき)「大吟醸」彗星創業百三十周年記念

 先日飲んだお酒の紹介です。北海道の小林酒造株式会社さんが醸す、北の錦(きたのにしき)「大吟醸」創業百三十周年記念をいただきました。  上立ち香は穏やかで白桃のように香ります。含むと、霧のように棚引く優しい甘味を、酸がお椀型に...
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出羽桜(でわざくら)「純米大吟醸」大丸東京開店記念

 昨晩は山形県の出羽桜酒造株式会社さんが醸す、出羽桜(でわざくら)「純米大吟醸」大丸東京店新店開店記念をいただきました。タイトルは長いので勝手に短くしてしまいました。(笑)。出羽桜のデフォルトに純米大吟醸というものがあったと言う記憶...
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獅子の里(ししのさと)「純米大吟醸」播州愛山

 昨年末に山代温泉に遊びに行き、地元の酒販店さんで見つけたお酒。一度飲んでみたかった銘柄、石川県の松浦酒造有限会社さんが醸す、獅子の里(ししのさと)「純米大吟醸」播州愛山を大晦日にいただきました。  上立ち香は軽やかにバニラ?...
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松の司(まつのつかさ)「純米吟醸」竜王山田錦しずく斗瓶囲い

 昨晩は滋賀県の松瀬酒造株式会社さんが醸す、松の司(まつのつかさ)「純米吟醸」竜王山田錦しずく斗瓶囲いをいただきました。環境こだわり農産物※に認証された地元竜王町産の山田錦が使われているそうです。  上立ち香は穏やかで白桃の様...
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小左衛門(こざえもん)「純米吟醸」備前雄町斗瓶採り

 先日飲んだお酒の紹介です。岐阜県の中島醸造株式会社さんが醸す、小左衛門(こざえもん)「純米吟醸」備前雄町斗瓶採りをいただきました。  上立ち香は穏やかで明確でない。含むと、濃縮されたような甘味に小左衛門ワールドを感じるも、先...
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小左衛門(こざえもん)「純米吟醸」播州山田錦斗瓶採り

 昨晩は岐阜県の中島醸造株式会社さんが醸す、小左衛門(こざえもん)「純米吟醸」播州山田錦斗瓶採りをいただきました。  上立ち香はメロンのように心地よく香ります。含むと、キター!!。先日飲んだ純米大吟醸とのストーリー性を感じる、...
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七本鎗(しちほんやり)「純米大吟醸」木槽搾り中取り

 昨晩は滋賀県の冨田酒造有限会社さんが醸す、七本鎗(しちほんやり)「純米大吟醸」木槽搾り中取りをいただきました。ラベルの趣のある字は、かの北大路魯山人によるものだそうです。  上立ち香は穏やかにバニラ様に香ります。含むと、これ...
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田酒(でんしゅ)「純米大吟醸」百四拾

 昨晩は青森県の株式会社西田酒造店さんが醸す、田酒(でんしゅ)「純米大吟醸」百四拾をいただきました。  百四拾とは、このお酒に使われている、華想いという酒米の系統名が青系酒140号だったことからだそうで、青森県農林総合研究セン...
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泉川(いずみかわ)「大吟醸」

 昨晩は福島県の合資会社廣木酒造本店さんが醸す、泉川(いずみかわ)「大吟醸」をいただきました。このお酒は先日のお酒の会の時に、備前焼さんが持ち込んでくれたものの残りです。感謝♪  上立ち香は穏やかながら南国フルーツを思わせるよ...
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和の月(なのつき)「特別純米」有機栽培米

 昨晩は茨城県の株式会社月の井酒造店さんが醸す、和の月(なのつき)「特別純米」有機栽培米をいただきました。このお酒は癌で蔵元である旦那様を亡くし、お酒を売るために新聞広告に載せるつもりで書いた奥様のレポートがきっかけで有名となり、非...
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獺祭(だっさい)「純米大吟醸」遠心分離磨き三割九分

 昨晩は山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、獺祭(だっさい)「純米大吟醸」遠心分離三割九分をいただきました。  上立ち香は穏やかでメロン、バニラを思わせる。含むと、優しいまとまりのある甘味、高級感。ん~、この満足感。そして後半の潔いキレ...