松の司（まつのつかさ）「純米吟醸」竜王山田錦しずく斗瓶囲い

　昨晩は滋賀県の松瀬酒造株式会社さんが醸す、松の司（まつのつかさ）「純米吟醸」竜王山田錦しずく斗瓶囲いをいただきました。環境こだわり農産物※に認証された地元竜王町産の山田錦が使われているそうです。

　上立ち香は穏やかで白桃の様に香ります。含むと、メタモルフォーゼ「弾けるピーチの香りキュアピーチ！」っと６人目のプリキュアを思わせピーチピチ。抑えられた酸味からくる、ほのかな甘味は僅かに混ざる渋味と相まって爽快。味の出は短めでスッパリ切れていきます。旨いっす。

※環境こだわり農産物
農薬・科学肥料を通常の５割以下に減らし、琵琶湖や周辺環境への負担を減らして栽培された農作物を、県が「環境こだわり農産物」として認証する制度です。

松の司（まつのつかさ）「純米吟醸」竜王山田錦しずく斗瓶囲い　データ

醸造元：松瀬酒造株式会社（滋賀県蒲生郡竜王町）
使用米：竜王町産山田錦50%精米
使用酵母：金沢酵母
日本酒度：+4
酸度：1.4
アルコール度：16.8
杜氏：瀬戸清三郎
瓶詰：2007/11
購入・・・はせがわ酒店
1.8L　5,250円（税込み）

松の司（まつのつかさ）「純米吟醸」竜王山田錦しずく斗瓶囲いに関するリンク

松の司（まつのつかさ）「純米吟醸」竜王山田錦しずく斗瓶囲い（日本酒ラベル）
松瀬酒造さんオフィシャルサイト