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松の司(まつのつかさ)「純米吟醸」竜王山田錦しずく斗瓶囲い

松の司(まつのつかさ)「純米吟醸」竜王山田錦しずく斗瓶囲い

 昨晩は滋賀県の松瀬酒造株式会社さんが醸す、松の司(まつのつかさ)「純米吟醸」竜王山田錦しずく斗瓶囲いをいただきました。環境こだわり農産物※に認証された地元竜王町産の山田錦が使われているそうです。

 上立ち香は穏やかで白桃の様に香ります。含むと、メタモルフォーゼ「弾けるピーチの香りキュアピーチ!」っと6人目のプリキュアを思わせピーチピチ。抑えられた酸味からくる、ほのかな甘味は僅かに混ざる渋味と相まって爽快。味の出は短めでスッパリ切れていきます。旨いっす。

※環境こだわり農産物
農薬・科学肥料を通常の5割以下に減らし、琵琶湖や周辺環境への負担を減らして栽培された農作物を、県が「環境こだわり農産物」として認証する制度です。


松の司(まつのつかさ)「純米吟醸」竜王山田錦しずく斗瓶囲い データ

醸造元:松瀬酒造株式会社(滋賀県蒲生郡竜王町)
使用米:竜王町産山田錦50%精米
使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+4
酸度:1.4
アルコール度:16.8
杜氏:瀬戸清三郎
瓶詰:2007/11
購入・・・はせがわ酒店
1.8L 5,250円(税込み)

松の司(まつのつかさ)「純米吟醸」竜王山田錦しずく斗瓶囲いに関するリンク

松の司(まつのつかさ)「純米吟醸」竜王山田錦しずく斗瓶囲い(日本酒ラベル)
松瀬酒造さんオフィシャルサイト

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