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天の戸(あまのと)「大吟醸」美山錦

天の戸(あまのと)「大吟醸」美山錦

 2002年(平成14年)の11月に飲んだお酒の紹介です。秋田県の浅舞酒造株式会社さんが醸す、天の戸(あまのと)「大吟醸」美山錦をいただきました。

 インターネットで秋田のお酒についていろいろ教えていただいている、秋田の酒販店さん「リカーショップえのもと」さんにて購入させていただきました。

 上立ち香は穏やかながら心地よく、白桃のように香ります。

 含むと、大きな起伏はなく、じわじわ盛り上がってくる旨味。全体を押し上げるような甘味。後半は綺麗に引き上げていきます。旨いっす。

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天の戸(あまのと)「大吟醸」美山錦 データ

醸造元 浅舞酒造株式会社(秋田県横手市平鹿町)
使用酵母 AK-1(秋田流花酵母)
使用米 秋田県産美山錦38%精米
日本酒度 +3
酸度 1.4
アミノ酸度 0.8
アルコール度 16度以上17度未満
仕込水 琵琶沼寒泉、奥羽山脈系伏流水(2.7mg/L軟水)
杜氏 森谷康市(社員杜氏)
製造年月 H14年11月
容量 720ml
価格 2,781円(税別)
購入 リカーショップえのもと

天の戸(あまのと)「大吟醸」美山錦に関するリンク

日本酒ガイド > 秋田県 > 天の戸(あまのと)浅舞酒造株式会社

浅舞酒造株式会社さんオフィシャルサイト

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