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天の戸(あまのと)「大吟醸」美山錦

天の戸(あまのと)「大吟醸」美山錦

 2002年(平成14年)の11月に飲んだお酒の紹介です。秋田県の浅舞酒造株式会社さんが醸す、天の戸(あまのと)「大吟醸」美山錦をいただきました。

 インターネットで秋田のお酒についていろいろ教えていただいている、秋田の酒販店さん「リカーショップえのもと」さんにて購入させていただきました。

 上立ち香は穏やかながら心地よく、白桃のように香ります。

 含むと、大きな起伏はなく、じわじわ盛り上がってくる旨味。全体を押し上げるような甘味。後半は綺麗に引き上げていきます。旨いっす。

天の戸(あまのと)「大吟醸」美山錦 データ

醸造元浅舞酒造株式会社(秋田県横手市平鹿町)
使用酵母AK-1(秋田流花酵母)
使用米秋田県産美山錦38%精米
日本酒度+3
酸度1.4
アミノ酸度0.8
アルコール度16度以上17度未満
仕込水琵琶沼寒泉、奥羽山脈系伏流水(2.7mg/L軟水)
杜氏森谷康市(社員杜氏)
製造年月H14年11月
容量720ml
価格2,781円(税別)
購入リカーショップえのもと

天の戸(あまのと)「大吟醸」美山錦に関するリンク

日本酒ガイド > 秋田県 > 天の戸(あまのと)浅舞酒造株式会社

浅舞酒造株式会社さんオフィシャルサイト

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