2,500円以上4,000円未満 獺祭（だっさい）「普通酒」等外
山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、獺祭（だっさい）「普通酒」等外を飲んだ感想。ひっかかりなく喉を流れていく様は、まさに銀の電気抵抗。通常商品の50を上回るように、金の電気抵抗を凌駕する。しかし酸化には気を付けてねと言ったところか。
akira
2,500円以上4,000円未満 
4,000円以上6,000円未満 一ノ蔵（いちのくら）「発泡清酒」すず音Wabi（わび）
昨晩は宮城県の株式会社一ノ蔵さんが醸す、一ノ蔵（いちのくら）「発泡清酒」すず音Wabi（わび）をいただきました。 っと、飲む前に撮影タイム！。これまた、花めくすず音同様に簡単ではありません。瓶の透明度を表現したい由紀の酒従来の撮影方法の場合...
2,500円以上4,000円未満 澤屋まつもと（さわやまつもと）「純米吟醸」守破離（しゅはり）雄町
昨晩は京都府京都市伏見区の松本酒造株式会社さんが醸す、澤屋まつもと（さわやまつもと）「純米吟醸」守破離（しゅはり）雄町をいただきました。 飲みたかった守破離（しゅはり）シリーズということで、「純米」守破離（しゅはり）五百万石、「純米大吟醸」...
2,500円以上4,000円未満 真稜（しんりょう）「純米吟醸」至
昨晩は新潟県の逸見酒造株式会社さんが醸す、真稜（しんりょう）「純米吟醸」至（いたる）をいただきました。いつみと読んでしまいそうですが、へんみしゅぞうさんだそうです。 下部のリンクにて紹介しておりますが、自分が良く寄る日本酒ブログでも、ここの...
2,500円以上4,000円未満 南部美人（なんぶびじん）「純米吟醸」ひやおろし
昨晩は岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人（なんぶびじん）「純米吟醸」ひやおろしをいただきました。 実は南部美人に、この純米吟醸ひやおろしがあることを知りませんでした。いつから出ていたんだろう？。 通常の火入れは、酒を60度以上に上...
2,000円以上2,500円未満 越乃寒梅（こしのかんばい）「普通酒」亀田郷大江山産
昨晩は新潟県の石本酒造株式会社さんが醸す、越乃寒梅（こしのかんばい）「普通酒」亀田郷大江山産をいただきました。 大江山村は市町村合併前の石本酒造さんの住所で、このお酒はこの地でとれた五百万石のみで醸されています。 これまで普通酒には新潟県産...
4,000円以上6,000円未満 獺祭（だっさい）「純米大吟醸」磨き三割九分槽場汲み無濾過生原酒
昨晩は山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、獺祭（だっさい）「純米大吟醸」磨き三割九分槽場汲み無濾過生原酒をいただきました。 獺祭の無濾過生原酒の出荷は、この槽場汲みのみと発表されているので、春と秋の年2回一部の酒販店さんのみの取り扱いのようで...
2,500円以上4,000円未満 廣戸川（ひろとがわ）「特別純米」
福島県の松崎酒造店さんが醸す、廣戸川（ひろとがわ）「特別純米」を飲んだ感想。先ほどの穏やかなたたずまいとは打って変わって、旨みが突進してきます。最初から全弾フルスイングかよ。やってくれるぜ。物足りないとばかりに突進は止まらない。小刻みに左右に体をスイング。幅のある動きだ。
2,500円以上4,000円未満 廣戸川（ひろとがわ）「純米吟醸」
福島県の松崎酒造店さんが醸す、廣戸川（ひろとがわ）「純米吟醸」を飲んだ感想。来たぁ～、これまた程よい甘味が、ほどほどにほどけます。飲み手との間合いを計っているかのようなリードジャブ。「こんなジャブでは、物足りねーぜ！。」と踏み込もうとすると、何かを狙っているような目の奥の光。
2,500円以上4,000円未満 雁木（がんぎ）「純米」ノ壱無濾過生原酒
昨晩は山口県の八百新酒造株式会社さんが醸す、雁木（がんぎ）「純米」ノ壱無濾過生原酒をいただきました。 ※1.雁木（がんぎ）「純米吟醸」無濾過生原酒を飲んでから、すっかりファンになってしまった筆者です。しかし、残念ながらいつも行く酒販店さんに...
2,500円以上4,000円未満 結ゆい（むすびゆい）「純米吟醸」山田錦亀口直汲み無濾過生原酒
茨城県の結城酒造株式会社さんが醸す、結ゆい（むすびゆい）「純米吟醸」山田錦亀口直汲み無濾過生原酒を飲んだ感想。綿菓子の甘味のように、口中でなくなっていく様が実に面白い。最近飲んだ中ではもっとも甘い部類に入るが、ガス感も手伝ってか？、後半の切れ上がりも見事です。
2,500円以上4,000円未満 英君（えいくん）「純米」ゴクゴク純米14
先日飲んだお酒の紹介です。静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、英君（えいくん）「純米」ゴクゴク純米14をいただきました。 酒販店さんの情報によると、仕込段階でグルコース濃度を高く保つことで、低アルコールにしても日本酒本来の旨みを残すことがで...
2,000円以上2,500円未満 鬼作左（おにさくざ）「純米」山田錦ひやおろし
昨晩は福井県の久保田酒造合資会社さんが醸す、鬼作左（おにさくざ）「純米」山田錦ひやおろしをいただきました。この商品は父の友人がお土産に買ってきてくれたものです。感謝♪。 鬼作左（おにさくざ）についてはラベルや箱書きにありましたので抜粋します...
2,500円以上4,000円未満 醸し人九平次（かもしびとくへいじ）「純米吟醸」火と月の間に雄町
愛知県の株式会社萬乗醸造さんが醸す、醸し人九平次（かもしびとくへいじ）「純米吟醸」火と月の間に雄町を飲んだ感想。すっきりとした飲み口で、スルスル喉を通ります。何かを増幅させるのかと思いきや、何かを削ぎ落としたような印象すら与えてくれます。
オフレポ 田酒（でんしゅ）を楽しむ会in岡山
由紀の酒メンバーの備前焼さんが岡山にて開催する「田酒を楽しむ会」。今回が10回目の開催となりますが、なかなか日程が合わず、今までは出席することができませんでした。しかし備前焼さん主催の田酒の会は、節目となる今回で終わりますとのことだったので...
4,000円以上6,000円未満 雨後の月（うごのつき）「純米大吟醸」愛山
昨晩は広島県の相原酒造株式会社さんが醸す、雨後の月（うごのつき）「純米大吟醸」愛山をいただきました。 雨後の月は兵庫県特Ａ地区の「山田錦」、兵庫県東条地区の｢愛山｣、岡山県赤磐地区の｢雄町｣、など最上の酒米を吟味して使用｡すべての造りを大吟...
2,500円以上4,000円未満 羽根屋（はねや）「純米吟醸」やまぶき
昨晩は富山県の富美菊酒造株式会社さんが醸す、羽根屋（はねや）「純米吟醸」やまぶきをいただきました。 以前は純吟槽しぼりとして出していた商品がリニューアルされて、この「やまぶき」になったとのことです。製造年月が2016年8月となっていますが、...
10,000円以上 梵（ぼん）「純米大吟醸」団（だん）中取り無濾過原酒
昨晩は福井県の合資会社加藤吉平商店さんが醸す、梵（ぼん）「純米大吟醸」団（だん）中取り無濾過原酒をいただきました。 20%まで磨かれた特A地区（口吉川）特上山田錦で仕込んだお酒の中取りを、無濾過原酒で氷温2年熟成させたものです。由紀の酒 B...
2,500円以上4,000円未満 南部美人（なんぶびじん）「純米吟醸」雄町
昨晩は岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人（なんぶびじん）「純米吟醸」雄町をいただきました。 オフィシャルサイトを参照すると、南部美人の「純米吟醸 ビューティーシリーズ」は、精米歩合・アルコール分・酵母・麹菌・仕込水など、造り方の条...
オフレポ 「ひやおろし」と秋の味覚
火入れ技術や冷蔵設備などの進化で、本当に美味しい「ひやおろし」が沢山出てきています。そんな「ひやおろし」と、そろそろ旬を迎える「秋の味覚」の絶妙なマッチングを皆さんも楽しんでみましょう。近所のスーパーに出かけ、秋の味覚を探してみましょう。
2,500円以上4,000円未満 松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」雄町無濾過生原酒27BY
昨晩は栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」雄町無濾過生原酒27BYをいただきました。 本来、我が家の常備酒は松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」山田錦の火入れなんですが、昨年はこの松の寿（まつのことぶき...
2,500円以上4,000円未満 陸奥八仙（むつはっせん）「特別純米」
昨晩は青森県の八戸酒造株式会社さんが醸す、陸奥八仙（むつはっせん）「特別純米」をいただきました。 はじめて自宅でじっくり飲んだ陸奥八仙は「特別純米」ひやおろしでした。見事に我が家好みのメリハリ甘味が好印象だったのを思い出します。今回はデフォ...
オフレポ 岐阜の地酒に酔う2016in岐阜
岐阜県酒造組合連合会主催の「岐阜の地酒に酔う2016in岐阜」が岐阜駅前のじゅうろくプラザにて開催されたので、チーム由紀の酒（黒Ｔシャツ軍団）も出撃してきました。
4,000円以上6,000円未満 勝山（かつやま）「純米吟醸」献（けん）
昨晩は宮城県の仙台伊澤家勝山酒造株式会社さんが醸す、勝山（かつやま）「純米吟醸」献（けん）をいただきました。 ※1.SAKE COMPETITION 2016の純米吟醸部門で、第1位GOLDとなったお酒です。火入れの市販酒を集めて行われる最...
4,000円以上6,000円未満 DATE SEVEN（伊達セブン）「純米吟醸」Sparkling episode2
昨晩は宮城県の株式会社新澤醸造店さんで醸す、DATE SEVEN（伊達セブン）「純米吟醸」Sparkling episode2をいただきました。 昨年から始まった「DATE SEVEN」は、宮城県の7軒の酒蔵「勝山」「墨廼江」「伯楽星」「山...
2,500円以上4,000円未満 AKABU（あかぶ）「純米吟醸」
岩手県の赤武酒造株式会社さんが醸す、AKABU（あかぶ）「純米吟醸」を飲んだ感想。独特の複雑さを感じます。そこまで酸味があるわけではないが、何故か思い出したペトリュス。バランスの良さの中から見えてくる自信みなぎる甘味は、夏の甲子園のように爽やかな元気を運んでくれます。
2,500円以上4,000円未満 越乃寒梅（こしのかんばい）「純米吟醸」灑（さい）
昨晩は新潟県の石本酒造株式会社さんが醸す、越乃寒梅（こしのかんばい）「純米吟醸」灑（さい）をいただきました。 「宣伝する金があるなら米磨け」を地で行く越乃寒梅。これまでも50%精米だった超特撰「大吟醸」が30%精米まで磨きがかかり、45%精...
2,500円以上4,000円未満 羽根屋（はねや）「純米吟醸」煌火（きらび）生原酒28BY
昨晩は富山県の富美菊酒造株式会社さんが醸す、羽根屋（はねや）「純米吟醸」煌火（きらび）生原酒28BYをいただきました。 しぼりたて生原酒と言うことで、瓶詰し出荷された製造年月の2016.07が上槽直後と判断し、勝手ながら28BYと表示してお...
6,000円以上10,000円未満 英君（えいくん）「純米大吟醸」斗瓶囲雫酒生27BY
昨晩は静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、英君（えいくん）「純米大吟醸」斗瓶囲雫酒生27BYをいただきました。平成28年静岡県清酒鑑評会、純米吟醸酒の部の出品斗瓶です。しかも生！と言うことで丸味屋酒店限定のチャーリースペシャルです。 開栓は...
2,500円以上4,000円未満 羽根屋（はねや）「純米吟醸」プリズム究極しぼりたて
昨晩は富山県の富美菊酒造株式会社さんが醸す、羽根屋（はねや）「純米吟醸」プリズム究極しぼりたてをいただきました。 煌火（きらび）が※1.Best of the year 由紀の酒になってからは、他のスペックも出来る限り飲んでみたいと思ってい...