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羽根屋(はねや)「純米吟醸」煌火(きらび)生原酒2019

羽根屋(はねや)「純米吟醸」煌火(きらび)生原酒2019

 昨晩は富山県の富美菊酒造株式会社さんが醸す、羽根屋(はねや)「純米吟醸」煌火(きらび)生原酒2019をいただきました。

 このお酒は2013年に勝手に選ぶ、由紀の酒 Best of the year に輝いております。その年の一番のお酒を二部門(とびっきり部門、コストパフォーマンス部門)に分け、一本ずつ選出させていただいております。

 このブログを記載するときに、管理者のみ見える形で、立香:00/10、含香:00/10、含み:00/20、切れ:00/30、独特:00/10、CP:00/20、合計:000/100、と点数をつけております。実は今年から100点満点は変わりませんが「切れ」の重みづけを増し、他を調整しております。

羽根屋(はねや)「純米吟醸」煌火(きらび)生原酒 レビュー

 開栓は5月7日で、封開けから3週間が経過しております。色は僅かな緑黄色で、比較的綺麗に澄んでいます。

 上立ち香は、心地よく華やかに、ライチを思わせるように香ります。ライチと言うと、自分的には濃いイメージのあるお酒に多かったので、ある意味意外です。しかし嫌みはなく我が家好みのいい香りです。

 含むと、…、相変わらずだなぁ。綺麗な甘み。60%精米とありますが、麹だけでも40%くらいまで磨いているのでは?と言う印象の美しいほのかな甘み。酸は甘味と共にバランスを取っており、突出して感じるわけではなく上品に後半の余韻へと繋げ、捌けていきます。間違いない!、やはり高密度という印象のいい酒です。

 もう一度注意深く含む。この気品妖艶なイメージもあるが、あくまで上品。これは胡蝶蘭だ。花弁の質感も感じる描写だが、ぼこぼこと凹凸があるわけではなく、テクスチャーに留めているところがエレガント♪。旨いっす。

胡蝶蘭

胡蝶蘭 2020-05-20撮影
SONY α7Ⅲ
Carl Zeiss Makro-Planar 2/50 ZE
f/4、1/200sec、ISO-100、50mm、WB-4200K

 この日合わせたのは、焼きそば。ソース焼きそばにせず、オリーブオイルとニンニク、マジックソルトを使った塩焼きそば。もやしやキャベツの旨味も加わりイイ感じ。これが羽根屋の程よい甘味とマッチしていました。お試しあれ。


羽根屋(はねや)「純米吟醸」煌火(きらび)生原酒 データ

醸造元富美菊酒造株式会社(富山県富山市)
使用米富山県産五百万石60%精米
アルコール度16度
杜氏羽根敬喜(兼蔵元)
製造年月2020/02
容量720ml
価格1,528円(税別)
購入酒泉洞堀一

羽根屋(はねや)「純米吟醸」煌火(きらび)生原酒のYouTube

羽根屋(はねや)「純米吟醸」煌火(きらび)2019 Haneya junmaiginjo kirabi 2019

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由紀の酒 Best of the year 2013
 由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選ぶ、由紀の酒 Best of the year。2013年にいただいたお酒の中でもっとも心に残ったお酒を紹介いたします。尚、飲んだお酒の中でも、非売品のようなお酒はノミネートからははずれております。 ...

日本酒ガイド > 富山県 > 羽根屋(はねや)富美菊酒造株式会社

富美菊酒造株式会社さんオフィシャルサイト

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