澤屋まつもと(さわやまつもと)「純米」守破離(しゅはり)

 昨晩は京都府の松本酒造株式会社さんが醸す、澤屋まつもと(さわやまつもと)「純米」守破離(しゅはり)をいただきました。  ついに守破離(しゅはり)が我が家にやってきました。お値打ちな純米酒ながら旨い! … 続きを読む

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 昨晩は愛知県の丸石醸造株式会社さんが醸す、二兎(にと)「純米吟醸」雄町五十五をいただきました。  二兎は名が示す通り、“相反する二つの方向性をどちらも追い求める!”を目指して、丸石醸造さんが雄町と山 … 続きを読む

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 昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍(こくりゅう)「吟醸」餘波(なごり)生貯蔵をいただきました。ラインナップが一新されたので、何とかして入手し順に紹介していくシリーズ第十五弾です。  この … 続きを読む

二兎(にと)「純米吟醸」山田錦五十五生

 少し前に飲んだお酒の紹介です。愛知県の丸石醸造株式会社さんが醸す、二兎(にと)「純米吟醸」山田錦五十五生をいただきました。  二兎は丸石醸造さんが、雄町と山田錦にこだわり、二兎(にと)の名が示す通り … 続きを読む

黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」吟風

 昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」吟風をいただきました。  黒龍酒造さんの北海道産吟風を仕込んだ商品は、3年の試作期間を経て昨年が市販レベルの仕込みとなったよ … 続きを読む

貴(たか)「純米吟醸」山田錦中取り無濾過生原酒

 昨晩は山口県の株式会社永山本家酒造場さんが醸す、貴(たか)「純米吟醸」山田錦中取り無濾過生原酒をいただきました。  貴(たか)はここのところ品薄になることもあるようで、はるばる田舎から名古屋まで出て … 続きを読む

高千代(たかちよ)「純米」無調整生原酒(赤ラベル)

 昨晩は新潟県の高千代酒造株式会社さんが醸す、高千代(たかちよ)「純米」豊醇無盡扁平精米無調整生原酒(赤ラベル)をいただきました。  タイトル長っ!ってことで、例によって扁平精米は割愛させていただいて … 続きを読む

陸奥八仙(むつはっせん)「純米大吟醸」華想い50生

 昨晩は青森県の八戸酒造株式会社さんが醸す、陸奥八仙(むつはっせん)「純米大吟醸」華想い50無濾過生原酒をいただきました。  試飲会でその存在を知り、かねてより飲んでみたいと思っていましたが、昨年の1 … 続きを読む

手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」吉田蔵無濾過生原酒

 昨晩は石川県の株式会社吉田酒造店さんが醸す、手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」吉田蔵無濾過生原酒をいただきました。  ゴールデンウィークということで、山中温泉に遊びに行ってきました。このお酒は、泊ま … 続きを読む

獅子の里(ししのさと)「純米大吟醸」播州愛山27BY

 昨晩は石川県の松浦酒造有限会社さんが醸す、獅子の里(ししのさと)「純米大吟醸」播州愛山27BYをいただきました。  ゴールデンウィークということで、山中温泉に遊びに行ってきました。この地を訪れた時に … 続きを読む

風の森(かぜのもり)「純米大吟醸」ALPHAtype4氷結採り

 昨晩は奈良県の油長酒造株式会社さんが醸す、風の森(かぜのもり)「純米大吟醸」ALPHAtype4氷結採りをいただきました。  清酒とは文字通り澄んだお酒と言うことで、仕込んだもろみを清酒と酒粕に分離 … 続きを読む

醸し人九平次(かもしびとくへいじ)「純米大吟醸」彼の岸(ひのきし)

 昨晩は愛知県の株式会社萬乗醸造さんが醸す、醸し人九平次(かもしびとくへいじ)「純米大吟醸」彼の岸(ひのきし)をいただきました。  由紀の酒のリニューアルに伴い、自宅では飲めていなかった醸し人九平次の … 続きを読む

蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空(くう)

 愛知県の関谷醸造株式会社さんが醸す、蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空(くう)の紹介です。この記事を書いている2016年04月現在でも入手困難なお酒であることに変わりはなく、酒販店さんの店頭にメ … 続きを読む

一ノ蔵(いちのくら)「リキュール」花めくすず音27BY

 昨晩は宮城県の株式会社一ノ蔵さんが醸す、一ノ蔵(いちのくら)「リキュール」花めくすず音27BYをいただきました。  このお酒は以前にも紹介しておりますが、すず音以上に撮影が難しく写真写りの悪い子です … 続きを読む

一ノ蔵(いちのくら)「普通酒」すず音

 昨晩は宮城県の株式会社一ノ蔵さんが醸す、一ノ蔵(いちのくら)「発泡清酒」すず音をいただきました。銘柄が瓶に直接プリントされているのって撮影が難しいんですよね。普段の撮影方法の、バックライトバリバリで … 続きを読む

松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」山田錦無濾過生27BY

 昨晩は栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」山田錦無濾過生原酒27BYをいただきました。2005年に由紀の酒Best of the yearとなり、2006年には … 続きを読む

日本酒と干物

 筆者は昔「鯵(あじ)」が嫌いでした。朝食で出てくる焼いてある小ぶりのアジの干物は、身はパサパサしていてちーとも旨くない。鯖(さば)なども、同様にパサっとするものは旨いと思って食べたことがありませんで … 続きを読む

田酒(でんしゅ)「純米吟醸」百四拾桜ラベル

 昨晩は青森県の株式会社西田酒造店さんが醸す、田酒(でんしゅ)「純米吟醸」百四拾桜ラベルをいただきました。  田酒も自分の住んでいる地域では、なかなかまともには購入できません。今回ははせがわ酒店さんの … 続きを読む

獺祭(だっさい)「純米大吟醸」50

 昨晩は山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、獺祭(だっさい)「純米大吟醸」50をいただきました。  このお酒がまだ純米吟醸と呼ばれていたころ(約十年前)、50の遠心分離を本当によく飲みました。現在は50 … 続きを読む

磯自慢(いそじまん)「本醸造」しぼりたて生貯蔵酒

 昨晩は静岡県の磯自慢酒造株式会社さんが醸す、磯自慢(いそじまん)「本醸造」しぼりたて生貯蔵をいただきました。  磯自慢♪好きなんですよね~。何とか一宮で買えるようになって欲しいものです。自分の住む愛 … 続きを読む