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悦凱陣(よろこびがいじん)「純米吟醸」興

悦凱陣(よろこびがいじん)「純米吟醸」興

 昨晩は香川県の有限会社丸尾本店さんが醸す、悦凱陣(よろこびがいじん)「純米吟醸」興をいただきました。

 上立ち香は非常におとなしく明確ではない。あえて表現すればきゅうり?。含むと凱陣にイメージしていた酸味が期待通りに押し寄せてくる。そして辛口!。今回の旨辛(うまから)は、塩分とも感じ取れるよう。これこそ凱陣の塩梅(あんばい)?。



悦凱陣(よろこびがいじん)「純米吟醸」興 データ

醸造元:有限会社丸尾本店(香川県仲多度郡琴平町)
使用米:八反錦50%精米
使用酵母:熊本9号
日本酒度:+5
酸度:1.4
アミノ酸度:0.8
仕込:600kg
瓶詰:18/05
アルコール度:15.0~15.9
仕込水:満濃水系の伏流水
杜氏:丸尾忠興(兼蔵元)
1.8L 3,885円(税込み)
購入・・・酒のさいとう

悦凱陣(よろこびがいじん)「純米吟醸」興に関するリンク

悦凱陣(よろこびがいじん)「純米吟醸」興(日本酒ラベル)

悦凱陣(よろこびがいじん)「純米吟醸」興に関するブログ

・茶虎ノート 弐式 > 悦凱陣興を呑み切る
・おさかな’Sブログ > 悦 凱陣(有限会社丸尾本店)香川県琴平町

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