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長珍(ちょうちん)「純米」阿波山田65無濾過生詰

長珍(ちょうちん)「純米」阿波山田65無濾過生詰

 昨晩は愛知県の長珍酒造株式会社さんが醸す、長珍(ちょうちん)「純米」阿波山田65無濾過生詰仕込み第二十三号をいただきました。裏ラベルによると、火入れ方法は瓶火入れのようです。

 上立ち香は心がぼんやりしているかのようで、ほのか。含むと、こちっとした刺激の少ない酸味が特徴的で、飲むたびに節操無く舌のいろいろな部分にアピールしてくるところも好印象。
 燗をつけると、やや若さが強調されるのか?さらさら感と共に、辛味、渋味が出てくる。
 冷で飲み進んでいくと、徐々に落ち着きが出てきて、細胞が綺麗に整列したかのようにスベリが良くなる。旨いっす。

 開栓二日後、見事に落ち着き払った大人顔に変貌。じっくり甘味を堪能しながら、何処までも飲んでいけそうなお酒となっていました。しかし、開栓直後のアピールも面白いので、いきなりデキャンタなどせず、楽しむことをお薦めしたいっす。


長珍(ちょうちん)「純米」阿波山田65無濾過生詰 データ

醸造元:長珍酒造株式会社(愛知県津島市)
使用米:阿波産山田錦65%精米
日本酒度:+5
酸度:1.9
もろみ日数:25日
粕歩合:26.9%
アルコール度:18.0~18.9
瓶詰:18/10
醸造責任者:桑山雅行(兼蔵元)
1.8L 3,224円(税込み)
購入・・・酒のきまた

長珍(ちょうちん)「純米」阿波山田65無濾過生詰に関するリンク

長珍(ちょうちん)「純米」阿波山田65無濾過生詰(日本酒ラベル)
中部地方地酒特集 > 長珍(ちょうちん)長珍酒造株式会社商品一覧

長珍(ちょうちん)「純米」阿波山田65無濾過生詰に関するブログ

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