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飛露喜(ひろき)「特別純米」かすみざけ

飛露喜「特別純米」かすみざけ

 昨晩は福島県の合資会社廣木酒造本店さんが醸す、飛露喜(ひろき)「特別純米」かすみざけをいただきました。

 上立ち香はわずかにこっくりと麹様に香ります。含むと純米らしい栗甘な旨みと、僅かにフレッシュな渋味が混在。結構な複雑さ♪。開栓から時間が経ってくると、香りも開くのか?華やかさが出てくる。含んだ時の渋味が消えまとまりを見せるが、やや酸も出てきて辛口の印象まで出してくる。なかなかの変貌ぶり。いろいろ楽しめて旨いっす。


飛露喜(ひろき)「特別純米」かすみざけ データ

醸造元:合資会社廣木酒造本店(福島県会津坂下町)
使用米:五百万石55%精米
日本酒度:+2
酸度:1.8
アルコール度:17.0~17.9
容量:1.8L
価格:2,730円(税込み)
購入:吉田屋

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