寫楽(しゃらく)「純米吟醸」播州山田錦H28BY

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寫楽(しゃらく)「純米吟醸」播州山田錦H28BY

 昨晩は福島県の宮泉銘醸株式会社さんが醸す、寫楽(しゃらく)「純米吟醸」播州山田錦H28BYをいただきました。

 池田酒店さんで購入した、※1.結ゆい(むすびゆい)「純米大吟醸」赤磐雄町池田酒店別誂が旨かったので追加購入させていただく時に、ラインナップされていた寫楽の播州山田錦もお願いいたしました。

 これもまた非常に気になっていた黒いやつ寫楽の播州山田錦!、一回火入れの商品です。結ゆいとのなんとも贅沢な組み合わせ♪。前回購入した※2.寫楽(しゃらく)「純米吟醸」播州愛山H28BYもまだ少し残っているので、寫楽の定評ある火入れ同士で飲み比べることができます。

 オフィシャルサイトには…、

兵庫県産山田錦を50%まで磨き造り、一回火を通し冷蔵庫で貯蔵しました。穏やかな吟醸香、優しい旨み、爽やかな酸味を感じることが出来ます。上品で柔らかく円い口当たりでキレがある純米吟醸酒です。

とあります。上品で柔らかく円い口当たり…楽しみです。

 開栓は二週間前です。いつもの一合蛇の目猪口に八分目ほど注ぎます。無色で、まるでその酒質をあらわすかのように綺麗に澄んでいます。

 上立ち香は。穏やかながら心地よく、メロンのように香ります。なるほどこれは爽やか。台風一過で雲一つない青空のように、そして香りからつながるかのように澄んだ香りです。

 含むと、美しい!、いい甘味だなぁ~♪。さすが火入れに定評のある寫楽。ここでも曇ることなく、体に浸透するような甘味を堪能させてくれます。主張するほどではない酸が、隠し味の如くアクセントになっています。後半は後切れ良く、すっきりと引き上げていきます。いかにも高級酒の雰囲気

 もう一度注意深く含む。このラグジュアリーな雰囲気!、この素性の良さはサラブレッドだ。美しい馬体、優しい目。何と言っても滲み出てくるかのような気品。旨いっす。

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寫楽(しゃらく)「純米吟醸」播州山田錦H28BY データ

醸造元 宮泉銘醸(福島県会津若松市)
使用米 兵庫県産山田錦50%精米
日本酒度 +1
酸度 1.5
アルコール度 16度
仕込水 宮泉(井戸水)
杜氏 宮森義弘(兼蔵元)
製造年月 29/07
容量 1.8L
価格 3,900円(税別)
購入 池田酒店

寫楽(しゃらく)「純米吟醸」播州山田錦H28BYに関するリンク

日本酒ガイド > 福島県 > 寫楽(しゃらく)宮泉銘醸株式会社

宮泉名醸さんオフィシャルサイト

寫楽(しゃらく)「純米吟醸」播州山田錦H28BYに関するブログ

2017/07/29 ※2.寫楽(しゃらく)「純米吟醸」播州愛山H28BY

2017/07/20 ※1.結ゆい(むすびゆい)「純米大吟醸」赤磐雄町池田酒店別誂

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