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南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」初ばしり18BY

南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」初ばしり18BY

 昨晩は岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」初ばしりをいただきました。南部美人を楽しむ会以来、毎年飲んでいるお気に入りです。透明の瓶に詰められていますが、お酒の光による劣化を防ぐため、新聞紙でくるまれて出荷され、酒販店でもそのまま売られています。

 まずは上澄みをいただきました。上立ち香は、青りんごの様で爽やかに香ります。含むと甘いのにこの引き締まり感!。上質なイメージはいかにも南部美人ワールド。次ににごり部分を混ぜていただくと、ややトロっとした感触とともに、より心地よい甘みや含み香が増し、メリハリが出る。う?旨いっす。



南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」初ばしり18BY データ

醸造元:株式会社南部美人(岩手県二戸市)
使用米:山田錦35%精米
使用酵母:岩手2号、協会1601
日本酒度:+4
酸度:1.4
アルコール:17.0~17.9
瓶詰:19/02
仕込水:折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
720ml 3,150円
購入・・・酒の中島屋

南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」初ばしり18BYに関するリンク

南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」初ばしり(日本酒ラベル)
株式会社南部美人さんオフィシャルサイト

南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」初ばしり18BYに関するブログ

♪日々、コレ、ちえぞう♪ > 取材日記
2006/04/17 南部美人「大吟醸」初ばしり

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