東一（あづまいち）「純米大吟醸」雫搾り斗瓶貯蔵酒選抜

　以前飲んだ日本酒の紹介です。佐賀県の五町田酒造株式会社さんが醸す、東一（あづまいち）「純米大吟醸」選抜酒雫取り斗瓶貯蔵をいただきました。このお酒は製造部長の勝木さんが純米大吟醸の斗瓶の中から特に選び抜いたものに赤いシールが貼られて出荷されるものです。

　上立ち香は、一合お猪口を持ち上げ顔に近づける頃からオーラのように漂いはじめ、華やかにメロンの様に香ります。

　含むと、一本筋の通ったあっさり目の辛口で、あまりにも早い収束を向かえる。次の一口への時間が異常に早かったことに気が付く。今度は注意深く口中で保持し、じわりとしみわたるのを待つ。来た・・・ほんのり甘味。ギュンギュンに詰まって小さくなった小宇宙の様でもあり、ドキっとするような美しい美少女を見ている様でもある。素晴らしい。旨いっす。

　こうなると「大吟醸」のほうの選抜もまた、じっくりと飲んでみたくなります。いつか出会えることを期待して・・・。

東一（あづまいち）「純米大吟醸」雫搾り斗瓶貯蔵酒選抜　データ

醸造元：五町田酒造株式会社（佐賀県嬉野市）
使用米：山田錦39%精米
使用酵母：熊本系酵母
日本酒度：+2
酸度：1.5
アルコール度：16.0～16.9
仕込み水：塩田川伏流水
杜氏：北重則
瓶詰：03/07
720ml　6,000円
購入・・・はせがわ酒店

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東一（あづまいち）「純米大吟醸」雫搾り斗瓶貯蔵酒選抜（日本酒ラベル）

五町田酒造さんオフィシャルサイト

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2016/12/14　東一（あづまいち）「純米大吟醸」雫搾り斗瓶貯蔵酒

東一（あづまいち）「純米大吟醸」雫搾り斗瓶貯蔵酒
佐賀県の五町田酒造株式会社さんが醸す、東一（あづまいち）「純米大吟醸」雫搾り斗瓶貯蔵酒を飲んだ感想。高密度ながら、ひとまわり大きな球体が甘味を伴い舌に乗る。っと同時に収束。「え？、もう少し堪能させてよ～。」っと次のひとくちへ。