月別アーカイブ: 2008年3月

喜久泉(きくいずみ)「特別本醸造」金冠

 昨晩は青森県の株式会社西田酒造店さんが醸す、喜久泉(きくいずみ)「特別本醸造」金冠をいただきました。幾久しく喜びが続く様にとの願いから付けられた銘柄だそうで、醸造用アルコールを必要最低限添加した大吟醸、吟醸、本醸造、糖 … 続きを読む

三十六人衆(さんじゅうろくにんしゅう)「純米大吟醸」山田錦

 昨晩は山形県の菊勇株式会社さんが醸す、三十六人衆(さんじゅうろくにんしゅう)「純米大吟醸」をいただきました。三十六人衆とは、この酒田の町を自治した三十六人の地侍が由来とのことですが、詳しくは下記の菊勇さんのオフィシャル … 続きを読む

孝の司「純米吟醸」夢山水無濾過生原酒

 先日飲んだお酒の紹介です。愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」夢山水無濾過生原酒をいただきました。  上立ち香は心地よくマスカット、メロンのように香ります。含むと、華やかぁ♪満開の花 … 続きを読む

長珍(ちょうちん)「本醸造」しぼりたて無濾過生原酒

 昨晩は愛知県の長珍酒造株式会社さんが醸す、長珍(ちょうちん)「本醸造」しぼりたて無濾過生原酒をいただきました。愛知の地酒フェア限定商品で、蔵元のお子さまによるラベルでほのぼのとさせてくれます。開栓は購入当日ですが、冷蔵 … 続きを読む

南部美人(なんぶびじん)「純米大吟醸」斗瓶囲いしずく酒生

 昨晩は岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人(なんぶびじん)「純米大吟醸」斗瓶囲いしずく酒生をいただきました。何とも贅沢な大吟醸との飲み比べです。今回のラベルにはちゃんと純米と書かれています。  上立ち香は穏やか … 続きを読む

南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」斗瓶囲いしずく生酒

 昨晩は岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」斗瓶囲いしずく酒生19BYをいただきました。  上立ち香は気持ち穏やかでメロン、マスカットのように香ります。含むと、華やかな含み香と共にジュー … 続きを読む

御代桜(みよざくら)「本醸造」しぼりたて無濾過生原酒

 昨晩は岐阜県の御代桜醸造株式会社さんが醸す、御代桜(みよざくら)「本醸造」しぼりたて無濾過生原酒をいただきました。先日の蔵見学のときにいただいてきたお酒です。感謝♪  上立ち香は淡くバナナを思わせ、後半やや芳香族に振れ … 続きを読む

喜久泉(きくいずみ)「吟醸」金冠

 昨晩は青森県の西田酒造店さんが醸す、喜久泉(きくいずみ)「吟醸」金冠をいただきました。幾久しく喜びが続く様にとの願いから付けられた銘柄だそうで、醸造用アルコールを必要最低限添加した大吟醸、吟醸、本醸造、糖類無添加の普通 … 続きを読む

田酒(でんしゅ)「純米大吟醸」山田穂

 昨晩は青森県の株式会社西田酒造店さんが醸す、田酒(でんしゅ)「純米大吟醸」山田穂をいただきました。山田穂という酒米は、山田錦の親にあたりますが、山田錦と同じく高アミロース低タンパクで、粒の大きさや心白率は山田錦にやや劣 … 続きを読む

御代桜(みよざくら)-御代桜醸造見学-集合写真

 先週末、酒蔵開放をされていた御代桜醸造さんにお邪魔してきました。  御代桜醸造さんは岐阜県美濃加茂市、中仙道の宿場町として栄えてきた街中にありました。普段ゴルフで結構近くまで足を運んでいながら、蔵に御邪魔するのは初めて … 続きを読む

而今(じこん)「特別純米」九号酵母無濾過生

 昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今(じこん)「特別純米」九号酵母無濾過生19BYをいただきました。先日のお酒の会でご一緒したときに、えび蔵さんにいただいたものです。感謝♪  上立ち香はほのかに甘ぁ?くバニ … 続きを読む

而今(じこん)「純米吟醸」千本錦無濾過生

 昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今(じこん)「純米吟醸」千本錦無濾過生をいただきました。  千本錦は父方に山田錦、母方に愛知県で育成された中生新千本との交配で、広島県で育成された固定品種。中生新千本の特徴 … 続きを読む

花盛(はなざかり)「純米吟醸」しずくしぼりたて生原酒

 昨晩は岐阜県の花盛酒造株式会社さんが醸す、花盛(はなざかり)「純米吟醸」しずくしぼりたて生原酒をいただきました。  先週末に酒蔵開放があり、ちょうど袋搾りをしているお酒をそのまま瓶詰。蔵開放特別限定酒です。酒税はどうな … 続きを読む

而今(じこん)「純米吟醸」五百万石無濾過生

 先日飲んだお酒の紹介です。三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今(じこん)「純米吟醸」五百万石無濾過生19BYをいただきました。  上立ち香は穏やかながらマスカットの様に香ります。含むと鼻に抜ける含み香が心地よく、 … 続きを読む

松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」雄町無濾過生原酒25BY

 先日飲んだお酒の紹介です。栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」雄町無濾過生原酒19BYをいただきました。  上立ち香は穏やかながら南国フルーツを思わせる。含むと、辛口バナナにリキュ … 続きを読む

 先日飲んだお酒の紹介です。北海道の小林酒造株式会社さんが醸す、北の錦(きたのにしき)「大吟醸」創業百三十周年記念をいただきました。  上立ち香は穏やかで白桃のように香ります。含むと、霧のように棚引く優しい甘味を、酸がお … 続きを読む