由紀の酒YouTubeチャンネル、オンライン日本酒会の様子も配信中。チャンネル登録してね。

手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.1七代目

手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.1七代目

 昨晩は石川県の株式会社吉田酒造店さんが醸す、手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.1七代目をいただきました。

 このお酒は2020年7月27日に、facebookで発表されていた限定販売で、2018年、2019年の出品酒をそれぞれ造り手(タンクごとの醸造責任者)の一筆書き似顔絵入りで販売されたものです。

 2018年はオール純米、2019年はさらにオール山廃とのことで、No.1七代目(吉田泰之七代目蔵元杜氏)と、No.4顧問(山本輝幸能登杜氏)いずれも2018年を購入させていただきました。

 順に紹介していくシリーズ第一弾は「七代目」、社内コンペで僅差だったそうですが、全国出品酒となったお酒です。

スポンサーリンク

手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.1七代目 レビュー

 開栓は3月7日(日)で、1週間経過しております。いつもの一合蛇の目猪口に八分目ほど注ぎます。色はほとんど着いておらず、無濾過なのか?それらしい澄み方をしています。

 上立ち香は、穏やかながら心地よくマスカットを思わせるように香ります。おおお、じわりと奥から染み出てくるような品の良い香りです。

 含むと・・・、・・・、来たぁ~、思わず唸ってしまうほどの酒質。綺麗!。なだらかな起伏のほのかな甘みは、拡大するとイチゴを思わせるようなメリハリにも感じる。酸は薄皮一枚纏っているだけで、口中でパシャっと割れたかと思うと、瞬時に消えてなくなる。流石の出品酒!、終始同じ印象の彩で見事にまとめている。

 もう一度注意深く含む。この彩(いろどり)!、これは雨の日にマクロ撮影した沈丁花だ。心地よい香りに誘われ顔を近づけてみると、シャープな中に見せる水滴の艶。旨いっす。

沈丁花

沈丁花 2021-03-05撮影
SONY α7Ⅲ
Carl Zeiss Makro-Planar T* 2/50 ZE
f/4、1/90sec、ISO-400、WB-5100K

 この日合わせたのは、最近マイブームの数種の豆が入ったサラダ。ナッツのように焙煎したものも好きですが、サラダ用の豆は酒と合わせやすいように感じます。独特の食感と旨味、これを手取川が道案内。お試しあれ。


手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.1七代目 データ

醸造元株式会社吉田酒造店(石川県白山市)
使用米山田錦40%精米
使用酵母自家培養酵母(金沢系)
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度16度
仕込水霊山白山手取川伏流水(軟水)
杜氏吉田泰之(蔵元杜氏)
製造年月2020/07
容量720ml
価格5,000円(税別)
購入株式会社吉田酒造店

手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.1七代目のYouTube

手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No 1七代目 Tedorigawa junmaidaiginjo shuppinshu2018 the seventh.

↓由紀の酒YouTubeチャンネルの登録をお願いいたします。



手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.1七代目に関するリンク

日本酒ガイド > 石川県 > 手取川(てどりがわ)株式会社吉田酒造店

株式会社吉田酒造店さんオフィシャルサイト

手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.1七代目に関するブログ

手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.4顧問
石川県の株式会社吉田酒造店さんが醸す、手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」出品酒2018No.4顧問を飲んだ感想。この彩(いろどり)!、これは最近ではもっとも唸る描写を見せてくれたZEISS Makro-Planarで写し出した「枝垂れ梅」だ!。絶句するほどの薄紅色、シャープに描写する「花脈」、水墨画を思わせる「枝ぶり」。
手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」吉田蔵無濾過生原酒
 昨晩は石川県の株式会社吉田酒造店さんが醸す、手取川(てどりがわ)「純米大吟醸」吉田蔵無濾過生原酒をいただきました。  ゴールデンウィークということで、山中温泉に遊びに行ってきました。このお酒は、泊まったホテルの向かいにあった...
手取川(てどりがわ)「大吟醸」あらばしり生酒26BY
 昨晩は石川県の株式会社吉田酒造店さんが醸す、手取川(てどりがわ)「大吟醸」あらばしり生酒26BYをいただきました。ゴールデンウィークの粟津温泉旅行の時に購入してきたものです。久しぶりの手取川♪。  上立ち香は比較的華やかにマスカット...

関連記事

↓由紀の酒YouTubeチャンネルの登録をお願いいたします。

コメント