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龍力(たつりき)「特別純米」テロワール吉川(よかわ)

龍力(たつりき)「特別純米」テロワール吉川(よかわ)

 昨晩は兵庫県の株式会社本田商店さんが醸す、龍力(たつりき)「特別純米」テロワール吉川(よかわ)をいただきました。

 由紀の酒-日本酒談義-では、オンライン日本酒会を開催させていただいております。先日は龍力を楽しむ会と言うことで、龍力の蔵元、本田龍祐さんにも参加いただけました。

 先日紹介したフラッグシップの「秋津(あきつ)」に続き、このお酒もその時に用意したもので、他に「特別純米」社(やしろ)、東条(とうじょう)のテロワール違いを購入いたしました。順に紹介していくシリーズ第二弾は「吉川(よかわ)」で、テロワールの中でも最も東に位置しています。

龍力(たつりき)「特別純米」テロワール吉川(よかわ) レビュー

 開栓は9月6日(日)で一ヶ月ほど経過しております。いつもの一合蛇の目猪口に、八分目ほど注ぎます。色はほとんどついておらず、比較的綺麗に澄んでいます。

 上立ち香は、穏やかで明確でないものの、を思わせるように香ります。吟醸グラスに移し替えて初めてイメージできた梨ですが、嫌みなどはまったくない香りです。

 含むと、…、…、香りからの繋がりよく、ネガティブな要素のまったくない旨味。65%精米と言う数値から想定していた、ややもすると雑味と感じてしまうような味の多さはなく、むしろ綺麗な部類の味わい。先日のオンライン日本酒会でお聞きした、原形精米の恩恵を受け、山田錦の良い部分だけをクローズアップしてきます。テロワール三種の中では、もっとも酸味に特徴がありますが心地よい酸で、爽やか膨らみ立体感があります。後半も原形精米の恩恵か?、美しい余韻のみ残し捌けていきます。

 もう一度注意深く含む。この美しい凹凸感、絶妙な表情テクスチャー。これは、ローキーで撮影したベゴニアだ。花弁はキラキラ輝き、粒感が心地よい。旨いっす。

ベゴニアローキー

ベゴニアローキー 2020-09-29撮影
SONY α7Ⅲ
Carl Zeiss Makro-Planar 2/50 ZE
f/4、1/2000sec、ISO-100、WB-4800K、-2.0EV

 この日合わせたのは、炭焼き地鶏。先日コンビニ総菜も美味しかったので触発され、今回は七輪で炭をおこしました。ブロイラーとは違うコリっとした食感、そして明らかにそれと異なる旨味♪。ここに龍力の吉川が染み渡る。お試しあれ。


龍力(たつりき)「特別純米」テロワール吉川(よかわ) データ

醸造元株式会社本田商店(兵庫県姫路市)
使用米兵庫県特A地区吉川産山田錦65%精米
使用酵母9号系
日本酒度+3
酸度1.7
アルコール度16度
仕込水揖保川の伏流水(硬度46 軟水)
杜氏藤原剛(南部杜氏)
製造年月2020/09
容量720ml×3
価格7,000円(税別)
購入徳丸商店

龍力(たつりき)「特別純米」テロワール吉川(よかわ)に関するYouTube

龍力(たつりき)「特別純米」テロワール吉川(よかわ) Tatsuriki tokubetsujunmai terroir yokawa

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龍力(たつりき)「特別純米」テロワール吉川(よかわ)に関するリンク

日本酒ガイド > 兵庫県 > 龍力(たつりき)株式会社本田商店

株式会社本田商店さんオフィシャルサイト

龍力(たつりき)「特別純米」テロワール吉川(よかわ)に関するブログ

龍力(たつりき)「特別純米」テロワール社(やしろ)
兵庫県の株式会社本田商店さんが醸す、龍力(たつりき)「特別純米」テロワール社(やしろ)を飲んだ感想。ふわりとしたソフトな色味、見せるところは見せるテクスチャー。これは、ハイキーに仕上げたベゴニアだ。三種の飲み比べでは、最も心地よく優しい。明るい階調の中でも存在感を見出す花弁の質感。愛らしい微笑みを連想する表現。
龍力(たつりき)「特別純米」テロワール東条(とうじょう)
兵庫県の株式会社本田商店さんが醸す、龍力(たつりき)「特別純米」テロワール東条(とうじょう)を飲んだ感想。この妖艶な色味、程よいテクスチャー。これは、マクロ撮影したベゴニアだ。三種の飲み比べでは、最もエレガントな色味。トーンはいい意味で中庸で、ピントの合ったところは細部まで美しく描写している。明快な表現。

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