貴（たか）「純米吟醸」長州山田錦50

　昨晩は山口県の株式会社永山本家酒造場さんが醸す、貴（たか）「純米吟醸」長州山田錦50をいただきました。

　上立ち香は非常に穏やかでバニラのように上品に漂う。まさに漂う程度。

　含むと、・・・旨い♪何だろうこの安心感。いかにも守備範囲の広そうな、主張しすぎない甘味。酸は抑えてあり、これもまた上品で自分好み。

　後半は適度に伸びを見せるが、もう少し…もう少し…と名残惜しさを感じさせる。このもう少しが次の一口までを逸らせる。次の一杯を急かされる。飲み進んで行くと、見え隠れしてくる情景は何だろう？ともう一杯。最後には長州山田錦が一面に実った風景を連想しました。旨いっす。

貴（たか）「純米吟醸」長州山田錦50　データ

醸造元：株式会社永山本家酒造場（山口県宇部市）
使用米：麹米、掛米共、長州山田錦50%精米
アルコール度：16.0～16.9
仕込み水：霜降山天然水
瓶詰：25/03A
杜氏：永山貴博
720ml　1,628円（税込み）
購入・・・酒泉洞堀一

・一病息災、日本酒が旨い　＞　純米吟醸　貴（山口）

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