昨晩は栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」雄町17BYをいただきました。
上立ち香は穏やかながら何かのフルーツを思わせるような芳香感。含むと、松の寿らしい甘味と酸味のバランスが絶妙で、酸味を感じるお酒としては珍しい優しさ。このお酒の無濾過生原酒や山田錦ともまた違った落ち着きのあるお酒でした。旨いっす。
松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」雄町17BY データ
醸造元：株式会社松井酒造店（栃木県塩谷郡塩谷町）
使用米：雄町50%精米
使用酵母：M、Newデルタ
日本酒度：+1.5
酸度：1.6
アルコール度：16.0～16.9
仕込み水：高原山麓自家湧水（超軟水）
瓶詰：2006/08
杜氏：松井宣貴
1.8L 3,150円（税込み）
購入・・・酒のきまた
松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」雄町に関するリンク
松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」雄町（日本酒ラベル）
松井酒造店オフィシャルサイト
松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」雄町に関するブログ
・暴飲族 ＞ 松の寿 純米吟醸 雄町
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