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蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 2020

蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 2020

 昨晩は愛知県の関谷醸造株式会社さんが醸す、蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 2020をいただきました。

 由紀の酒-日本酒談義-では、オンライン日本酒会を開催させていただいております。その会のゴールデンウィークスペシャルとして、蓬莱泉の蔵元、関谷さんにも参加いただけました。その時は残念ながら用意できなかったのですが、強烈に飲みたくなったので購入してきました。

 蓬莱泉としては特に「空」は相変わらず入手困難で、なかなか店頭に単独では並びません。正直多少遠慮しておりましたが、掛け米が40%精米となったことから飲んでみたいと思ってました。そこに見たことのない「和」が!。数量限定のレア物と聞いたら、購入しないわけにはいきません。

 結局二本とも購入し、前回「和 熟成生酒 微炭酸」を紹介させていただきました。それに引き続き、今回はいよいよオール40%精米となった「空」の紹介です。

 蓬莱泉「空」についての詳細は、オフィシャルサイトよりも内容が濃いと自負できる、弊サイトの「空マニア」を最下部リンクからご参照ください。

蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 2020 レビュー

 開栓は7月23日(祝)で五日ほど経過しております。いつもの一合蛇の目猪口に八分目ほど注ぎます。色はほとんどついておらず、綺麗に澄んでいます。

 上立ち香は、穏やかながら心地よくマスカットを思わせるように香ります。空は基本一年熟成ですが、熟成から来るような香りは微塵もありません。落ち着いた我が家好みの吟醸香です。

 含むと、…、美しい。何というバランス。酸味は抑え込まれており、ほのかな甘み滑らかに喉をかすめていきます。キラリと光る甘味。そして収束。なかなかの素早い引き際。大好きだわぁ~この表現。低温熟成のいいとこどり。

 もう一度注意深く含む。この滑らかなバランスと艶、これはミルククラウンだ。美しいだけでなく、きらりと光る光芒。流石zeiss!、プラナーの御親類だけあってプルプルしています。旨いっす。

ミルククラウン

ミルククラウン 2019-07-23撮影
SONY α7Ⅲ
Carl Zeiss Makro-Planar T* 2.8/60 C MMJ
f/11、1/1000sec、ISO-100、60mm、WB-5650K

 この日に合わせたのは、お気に入りの浜松餃子。お酒と合わせるときは餃子のタレはなしで、キャベツの甘味を堪能します。野菜独特の優しい甘味と、蓬莱泉はベストマッチ。お試しあれ。


蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 2020 データ

醸造元関谷醸造株式会社(愛知県北設楽郡設楽町)
使用米麹米掛米共、山田錦40%精米
アルコール度15度
仕込水奥三河湧き水(軟水)
杜氏遠山久男(統括杜氏)荒川貴信(本社蔵杜氏)
製造年月2020/06
容量720ml
価格3,250円(税別・箱なし)
購入酒のきまた

蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 2020に関するYouTube

蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 2020 Houraisen junmaidaiginjo ku 2020

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蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 2020に関するリンク

日本酒ガイド > 愛知県 > 蓬莱泉(ほうらいせん)関谷醸造株式会社

関谷醸造株式会社さんオフィシャルサイト

蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 2020に関するブログ

蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空(くう)マニア
愛知県の関谷醸造株式会社さんが醸す、蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空(くう)の紹介です。この記事を書いている2016年04月現在でも入手困難なお酒であることに変わりはなく、酒販店さんの店頭にメーカー希望小売価格で単品で並ぶことは非常に稀な人気のある日本酒です。
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