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十九(じゅうく)「純米大吟醸」中取り

十九(じゅうく)「純米大吟醸」中取り

 昨晩は長野県の株式会社尾澤酒造場さんが醸す、十九(じゅうく)「純米大吟醸」中取り無濾過生原酒をいただきました。先日紹介した青吟ほどではないのですが、セロハンシールが貼ってあるだけという風貌は目を引きます。

 姐さん、いろいろ考えてるんですね。(笑)

 上立ち香は、ほんのりと薄めたパインジュースのよう。含むと含香に何となくmoisture(湿気感)が混ざる。酸味を主体とした味わいの中の甘味が、非常にあやういバランスに感じる。絶妙とも言えるこのバランスは、青吟と比べると酸味も上品でいかにも兄貴分といった感じで旨いっす。原酒らしさを感じさせず、アルコール感も非常にソフトなお酒です。


十九(じゅうく)「純米大吟醸」中取り無濾過生原酒 データ

醸造元:株式会社尾澤酒造場(長野県長野市)
使用米:美山錦40%精米
アルコール度:15.0~15.9
杜氏:尾澤美由紀
1.8L 4,500円(税込み)
購入・・・一石屋酒店

十九(じゅうく)「純米大吟醸」中取り無濾過生原酒に関するリンク

十九(じゅうく)「純米大吟醸」中取り無濾過生原酒(日本酒ラベル)
株式会社尾澤酒造場さんオフィシャルサイト

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