2,500円以上4,000円未満 而今（じこん）「純米吟醸」五百万石無濾過生
昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今（じこん）「純米吟醸」五百万石無濾過生をいただきました。 上立ち香は心地よく華やかで、南国フルーツにカカオ含む。含むと同様の果実感と甘味が膨らみ、この時点で非常に舞い上がっている自分に気がつく...
2007-01
2,500円以上4,000円未満 
2,500円以上4,000円未満 而今（じこん）「特別純米」九号酵母無濾過生
昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今（じこん）「特別純米」九号酵母無濾過生をいただきました。 上立ち香は吟醸を思わせバナナのように香ります。含むと、フレッシュな中からにじみ出てくるような甘味。結構しっかりした甘味ながら飲み進んで...
10,000円以上 龍力（たつりき）「純米大吟醸」米のささやき 秋津
昨晩は兵庫県の本田商店さんが醸す、龍力（たつりき）「純米大吟醸」米のささやき 秋津をいただきました。先日の高級酒を飲み倒す会の残りです♪。原料米にとことんこだわったお酒で、特Ａ地区、有機肥料、低農薬・への字栽培、稲木架け自然乾燥と裏ラベルに...
10,000円以上 磯自慢（いそじまん）「純米大吟醸」中取り35
静岡県の磯自慢酒造株式会社さんが醸す、磯自慢（いそじまん）「純米大吟醸」中取り35を飲んだ感想。非常に綺麗な味わいの中に、丸みと共にほんのり感じる甘味。温度が上がってくると、綺麗な透明感を損なうことなく程よい甘味が膨らみます。キメの細かさ、滑らかさを表現しつつ、早めの収束。究極のお酒の理想を体現してくれています。
オフレポ 高級酒を飲み倒す会
昨日は由紀の酒-日本酒談義-の立ち上げ当初から御世話になっている方々に集まっていただき、新年会を開きました。題して「高級酒を飲み倒す会」。では、まずそのラインナップを見ていただこう。由紀の酒-日本酒談義-新年会「高級酒を飲み倒す会」高級酒を...
由紀の酒 Best of the year 由紀の酒 Best of the year 2006
由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選ぶ、由紀の酒 Best of the year。2006年にいただいたお酒の中でもっとも心に残ったお酒を紹介いたします。尚、飲んだお酒の中でも、非売品のようなお酒はノミネートからははずれております。 昨...
10,000円以上 梵（ぼん）「純米大吟醸」日本の翼
昨晩は福井県の合資会社加藤吉平商店さんが醸す、梵（ぼん）「純米大吟醸」日本の翼をいただきました。 上立ち香は、穏やかに感じさせるも明確でない。含むと、はじめて桃を感じさせる含み香が広がり高級感を漂わせる。そして、これこれぇ～この喉越し！長期...