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米鶴(よねつる)「純米大吟醸」鶴翔(かくほう)

米鶴(よねつる)「純米大吟醸」鶴翔(かくほう)

 昨晩は山形県の米鶴酒造株式会社さんが醸す、米鶴(よねつる)「純米大吟醸」鶴翔(かくほう)山田錦袋取りをいただきました。

 最近お気に入りの袋取り。酒のきまたさんで見つけたので、購入してきました。これで「かくしょう」ではなく「かくほう」と読むのだそうです。

 上立ち香は、春の爽やかな風のように首筋をくすぐっていきます。

 含むと、フレッシュなキリっとした辛味と、優しく広がる甘味が同居しています。まさに春らしい軽快さは新感覚♪旨いっす。

 他社では蔵の方針でしょうか?精米歩合50%のものは、純米吟醸と表示する場合もあります。中には45%精米でも、自社には更にお米を磨いた大吟醸があるから・・・ということなのか大吟醸とはうたわない場合もあります。しかしこのお酒はまさに大吟醸!コストパフォーマンスも良好に感じました。



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米鶴(よねつる)「純米大吟醸」鶴翔(かくほう) データ

醸造元米鶴酒造株式会社(山形県東置賜郡高畠町)
使用酵母山形酵母
使用米兵庫県産山田錦50%精米
日本酒度+3
酸度1.3
アルコール度16度以上17度未満
仕込水屋代川伏流地下水(軟水)
杜氏須貝 智
製造年月2004/10
容量1.8L
価格4,043円(税込み)
購入酒のきまた

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米鶴(よねつる)「純米大吟醸」鶴翔(かくほう)に関するリンク

日本酒ガイド > 山形県 > 米鶴(よねつる)米鶴酒造株式会社

米鶴酒造株式会社さんオフィシャルサイト

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