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南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」斗瓶囲いしずく酒生

南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」斗瓶囲いしずく酒生

 昨晩は、岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」斗瓶囲いしずく酒生をいただきました。

 上立ち香はまさに果実のようにフルーティーに香るも、決して嫌味ではない。含むとこれぞ南部美人とも言うべき完成された究極のバランスで旨み、甘みを表現している。引き際はこの美人に後ろ髪を引かれるも、あっさりと引いていきます。やっぱり旨かった南部美人!



南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」斗瓶囲いしずく酒生 データ

醸造元:株式会社南部美人(岩手県二戸市)
使用米:山田錦35%精米
使用酵母:協会1601号酵母
日本酒度:+4
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:17.0~17.9
仕込み水:折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
杜氏:山口 一(南部杜氏)
720ml 4,200円

南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」斗瓶囲いしずく酒生に関するリンク

南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」斗瓶囲いしずく酒生(日本酒ラベル)
南部美人さんオフィシャルサイト

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