小左衛門（こざえもん）「純米大吟醸」斗瓶採り出品酒

　昨晩は岐阜県の中島醸造株式会社さんが醸す、小左衛門（こざえもん）「純米大吟醸」斗瓶採り出品酒をいただきました。二年連続全国で見事に金賞受賞！。このお酒は27BYの出品タンクのものです。

　年末に購入した正月用のお酒で、一度の購入で7万円お支払い（笑）の中の一本です。今後の紹介はしばらくとびっきりが続きます♪。

　桐箱の蓋をスライドさせると、豪華な金色のかぶぜがみにブルーの紐で封締めされた出品酒がお目見え。いかにもとびっきりと言う装いで期待が膨らみます。

　かぶせ紙で分かりにくいのですが、肩貼りの出品酒の上にも雫斗瓶採りの肩貼りがあります。

　春には生原酒も出荷されていたようですが、裏ラベルには「瓶燗急冷」の文字が！。これは一回火入れのようです。「雫斗瓶囲い」でどのように落ち着いたか？、楽しみです。

　上立ち香は、心地よく華やかにリンゴを思わせるように香ります。久しぶりの芳香感ながら、違和感はなく品を感じさせます。低温で鍛え抜かれて、滲み出てきたかのような我が家好みの香りです。

　含むと、米の蜜と表現できそうな粘度のある濃密な甘味が、木枠からはみ出ることなく流れてきます。筋道を外さないところが、いかにもの高級感。酸も抑えられていて上品です。後半は幻でも見ていたかのように流れは蒸発し、木枠だけが残る余韻。

　もう一度注意深く含む。好きだなぁ～、この甘味の出方に潔い引き。愛山と山田錦のいいところだけをそれぞれ旨く抽出したかのよう。相変わらず旨いっす。

　今年も始まって間もないのですが、早速由紀の酒Best of the yearの候補となりそうです。

小左衛門（こざえもん）「純米大吟醸」斗瓶採り出品酒　データ

小左衛門（こざえもん）「純米大吟醸」斗瓶採り出品酒に関するリンク

日本酒ガイド　＞　岐阜県　＞　小左衛門（こざえもん）中島醸造株式会社

中島醸造株式会社さんオフィシャルサイト

小左衛門（こざえもん）「純米大吟醸」斗瓶採り出品酒に関するブログ

2007/12/21　小左衛門（こざえもん）「純米大吟醸」播州山田錦斗瓶採り

小左衛門（こざえもん）「純米大吟醸」播州山田錦斗瓶採り
岐阜県の中島醸造株式会社さんが醸す、小左衛門（こざえもん）「純米大吟醸」播州山田錦斗瓶採りを飲んだ感想。ぶわっと広がる粘性のある甘味、その後の見事な切れ。