百十郎（ひゃくじゅうろう）「純米大吟醸」黒面（くろづら）無濾過生原酒

　昨晩は岐阜県の株式会社林本店さんが醸す、百十郎（ひゃくじゅうろう）「純米大吟醸」黒面（くろづら）無濾過生原酒をいただきました。

　四本購入した百十郎を順に紹介していくシリーズ第三段です。三年前はこのお酒も秋田酒こまちの仕込みだったそうですが、確保が難しくなったため、山田錦と五百万石の仕込みに切り替わっています。ただし、今回のラベルには詳細がないので定かではありません。

　黒い歌舞伎ラベルが何とも目を引きます。ジャケ買いする人も結構いるのではないでしょうか。海外への出荷もされているようですが、海外でも人気の出そうなラベルです。

　上立ち香は心地よく穏やか目で、メロンのように香ります。意外にも先日の秋田酒こまちの方が香り高く感じるが、これはこれで落ち着いたいい香りが出ています。

　含むと、これまでの百十郎もそうだったように、決して甘味が先にたつことはないものの、丸みある酸の後ろからにじみ出てくるようなほのかな甘味。そしてシリーズの中ではもっとも溶け出したような甘味は、気持ちがいいほど全体に馴染んでいる。

　もう一度注意深く含む。突出するものがなく、しみじみと飲んでいると特徴のある酸がジンジンくるような旨さ。後半は余韻が僅かな伸びを見せ、全体像を整えている。それはまるで、水墨画で見事に描かれた松の枝振りが良く、背景の山河とバランスを取っているよう。旨いっす。

　純米大吟醸の生酒ですが、完全な食中酒のイメージでした。他にいろいろなお酒があったりするシーンでは、隠れてしまいこのお酒の良さに気づけないかもしれません。事実飲み比べた時は、秋田酒こまち桜バージョンに隠れてました。

　んで、結局どっちが旨かったのか？、赤面（あかづら）もUPするときに、究極の選択をしたいと思います。

百十郎（ひゃくじゅうろう）「純米大吟醸」黒面（くろづら）無濾過生原酒　データ