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義侠(ぎきょう)「純米大吟醸」妙(たへ)

義侠(ぎきょう)「純米大吟醸」妙(たへ)

 以前飲んだお酒の紹介です。愛知県の山忠本家酒造株式会社さんが醸す、義侠(ぎきょう)「純米大吟醸」妙(たへ)をいただきました。山忠本家酒造さんの最高峰となるお酒で、長期低温貯蔵のお酒を年度別ブレンドしたものです。

 上立ち香は穏やかで、バニラの様に香ります。熟成感はまったくありません。含むと、こ、これは!「無限に広がる大宇宙」by宇宙戦艦ヤマト。現実なんて小さなことと感じてしまうほどの無限大。ひたすら優しく、ひたすら円い。甘いと言われれば甘いような気がするし、綺麗と言われれば満点の星空のように綺麗でもある。酸はほとんど感じさせないが、ある!と言われればあるような気もするが枠ではない。ひっかかることなく喉を通り過ぎ、早めの収束。とてつもないお酒です。旨いっす。


義侠(ぎきょう)「純米大吟醸」妙(たへ) データ

醸造元:山忠本家酒造株式会社(愛知県愛西市)
使用米:兵庫県加東郡東条町産特上山田錦30%精米。
使用酵母:協会9号酵母
日本酒度:+2
アルコール度:16.0~16.9
杜氏:杉村洋
720ml 12,000円(税抜き)
購入・・・酒のきまた

義侠(ぎきょう)「純米大吟醸」妙(たへ)に関するリンク

義侠(ぎきょう)「純米大吟醸」妙(日本酒ラベル)
中部地方地酒特集 > 義侠(ぎきょう)山忠本家酒造株式会社

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