オフレポ 而今を楽しむ会
名古屋駅から高架沿いを北へ歩いて行くと、焼き鳥のとても美味しい吉兆さんがあります。今日はここで而今の大西杜氏をお迎えしての「而今を楽しむ会」が開催されたので、チーム由紀の酒も出撃してきました。 酒泉洞堀一の小久保さんの開会のあいさつの後、大...
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オフレポ 高級酒を飲み倒す会
昨日は由紀の酒-日本酒談義-の立ち上げ当初から御世話になっている方々に集まっていただき、新年会を開きました。題して「高級酒を飲み倒す会」。では、まずそのラインナップを見ていただこう。由紀の酒-日本酒談義-新年会「高級酒を飲み倒す会」高級酒を...
オフレポ 醴泉を楽しむ会
昨晩は一宮の酒房よし亭さんにて、岐阜の銘酒・醴泉を楽しむ会を開催いたしました。貸切で行われた店内は平日ながら満員御礼でした。 下記が今回の出品酒、二度と飲めないようなお酒や、現時点では一般の自分達では飲めないようなお酒まで出品していただけま...
オフレポ 第四回究極の静岡吟醸を愛でる会
昨日は第四回となりました究極の静岡吟醸を愛でる会がホテル虎ノ門パストラルにて開催されましたので参加してまいりました。詳しくはオフレポートにて後日ＵＰいたします。楽しかった♪由紀の酒-日本酒談義- ＞ オフレポート ＞ 第４回 究極の静岡吟醸...
オフレポ 第８回料理と日本酒を楽しむ会inOSAKAフロンティア東条２１
昨晩はフロンティア東条２１主催の、第８回料理と日本酒を楽しむ会に参加してきました。場所は大阪、お寿司の名店すし萬靭本町店です。まずは山田錦の苗がお出迎え先付 床節小倉煮 木ノ芽 はす竿 黄身寿 ラディッシュ ＊美丈夫「純米大吟醸」華 １６Ｂ...
オフレポ 蓬莱泉（ほうらいせん）酒造り体験
昨日は愛知県の関谷醸造さん稲武工場にて、酒造り体験をしてきました。今回は由紀の酒に集まる皆さんの協力で、オーダーの６０k仕込みにすることができたので、山田錦３５％精米の山廃もとに挑戦です。 左上：蒸しあがった３５％精米の山田錦をさばいて冷ま...
オフレポ 勲碧酒造蔵見学
昨日は、愛知県江南市にある勲碧酒造さんで蔵開放イベントがあったので行ってきました。 まだ仕込みもあるようで、甑からは湯気が・・・。これを見ると、蔵見学に来たんだなぁって気になります。仕込水は木曽川伏流水。地下１００ｍから汲み上げており中軟水...
オフレポ 第十四回平成吟味食らぶ-ミルクガニ-
昨日は名古屋の料亭、和食の加寿也さん主催で行われる「吟味喰らぶ」。第十四回の今回は、ミルクガニを吟味すると題して開催されました。 この蟹はタラバガニ科エゾイバラガニ属ということで、固体の表面はイバラのようにトゲが出ていて、うっかり触ると危険...
オフレポ 第十三回平成吟味食らぶ-豊盃とあんこうを吟味する-
名古屋の料亭、和食の加寿也さん主催で行われる「吟味喰らぶ」。第十三回の今回は、豊盃とあんこうを吟味すると題して開催されました。出品酒・豊盃 「ん」滓がらみ（生）・豊盃 しぼりたて純米（生）・豊盃 特別純米 直汲み（生）・豊盃 純米吟醸 豊盃...
オフレポ 「その透明感は大人気ない！」byえびちゃん-ぐらすさん迎撃オフ-
昨晩は北海道から、ぐらすさん一家がやってきました。怪獣が三人もいるってことで、迎撃オフは我が家で宅オフとなりました。集合写真でそれぞれ持っているお酒が今回の出品酒ですが、これまた「その透明感は大人気ない！」ってくらいのとびっきりのお酒が集ま...
オフレポ 第十一回平成吟味食らぶ-ふぐを吟味する-
昨日は名古屋の料亭、和食「加寿也」さんにて第十一回吟味食らぶが、「ふぐを吟味する」と題して開催されました。食材がふぐということもあり、集まったお酒も飛びっきりが多かった！なかなか壮観なお酒の集合写真です。 この様子は後日、よだれの出そうな写...
オフレポ るみ子の酒を楽しむ会
蔵女性サミットの時にもご一緒させていただいた、るみ子の酒のるみ子さんが、一宮にて講演をされ、その後は「るみ子の酒を楽しむ会」がある！ということで参加してきました。平日の開催ということで、残念ながら講演を聴くことはできませんでしたが、存分にお...
オフレポ 第九回平成吟味食らぶ-鱧と波瀬正吉を吟味する-
昨日は名古屋の料亭、和食「加寿也」さんにて第九回吟味食らぶが、「鱧と波瀬正吉を吟味する」と題して開催されました。波瀬正吉がタンク別に５本＋金賞受賞酒が並ぶ姿は壮観です。この様子は後日、よだれの出そうな写真とともにオフレポートにＵＰいたします...
オフレポ 天領を楽しむ会
昨晩は一宮の酒房「よし亭」さんにて、天領を楽しむ会が開催されました。由紀の酒-日本酒談義-でも中部地方地酒特集として取り上げている蔵ですが、普段ではなかなか味わえないようなお酒も出品されました。また大将の料理も旨かった！よだれが出そうな写真...
オフレポ 第３回究極の静岡吟醸を愛でる会
昨日は千代田区平河町の都市センターホテルにて、第３回究極の静岡吟醸を愛でる会が開催されました。初回からお誘いをいただいておりましたが予定が合わず断念しておりました。今回ようやく念願がかなって参加させていただくことが出来ました。この会は吟醸番...
オフレポ 吟醸番さん宅オフ
昨晩は究極の静岡吟醸を愛でる会の前夜祭として、由紀の酒に開設当初から遊びにきていただいている常連様の吟醸番さんの自宅にてオフ会をしました。 まずはメニューから…・題 相模國 先 付 逗子産 栄螺酒蒸し 深浦産 蚕豆煮浸し ...
オフレポ 吟醸番さん迎撃プチオフ
昨晩は由紀の酒-日本酒談義-の掲示板でもお馴染みの、吟醸番さんが愛知にやってくるということで、各地で迎撃オフが開催されました。各地？・・・はい、自分達が酒処をはしごしただけのお話です。。。 まずは、一宮の酒房よし亭さんへ。あらかじめ吟醸番さ...
オフレポ 銘酒居酒屋「赤鬼」
昨晩は東京の三軒茶屋にある酒処、赤鬼に行ってきました。 この日、取引先のゴルフコンペで関東に遠征していたのですが、なんとその６０人規模のゴルフコンペでハンディキャップに恵まれて優勝してしまいた。翌日の仕事に備え渋谷のホテルにチェックイン後、...
オフレポ パリ出張レポート
フィレンツェ出張レポート、ミラノ出張レポートの続きとなります。順番に読んでやるかぁって方は、こちら↓ フィレンツェ出張レポート ミラノ出張レポート １９日（日）。空路でパリへ移動です。ホテルをチェックアウトし、タクシーでミラノ・マルペンサ空...
オフレポ ミラノ出張レポート
フィレンツェ出張レポートの続きとなります。最初から読んでやるかぁって方は、こちら↓ フィレンツェ出張レポート 翌日朝８時３０分。今日はフィレンツェ中央駅からミラノ中央駅まで列車での移動です。チケット売り場で「ウーノ・ミラノ・ユーロスター・フ...
オフレポ フィレンツェ出張レポート
フィレンツェ、ミラノ、パリ、と言う９日間の海外出張から先日帰ってまいりました。 出張中、日本酒を飲む機会には恵まれませんでしたが、いろんなワインを堪能してきました。さて日本からフィレンツェに移動した翌日、まずは仕事でプラトーエキスポへ。バッ...
オフレポ 黒龍「石田屋」、梵「超吟」、飲み比べ
昨晩は福井県の黒龍酒造さんが醸す、黒龍「純米大吟醸」石田屋と、同じく福井県の加藤吉平商店さんが醸す、梵「純米大吟醸」超吟を飲み比べることが出来ました。 自分にとって究極の夢だったこの贅沢な飲み比べの経緯は、由紀の酒-日本酒談義-の常連さんで...
オフレポ 開運（かいうん）土井酒造場蔵見学
開運の土居酒造場さんを見学出来る企画が、静岡県の酒販店さん三件で合同主催されますよ～と言う情報をＭＡＳＡさんに教えていただけました。由紀が出産を控えており、予定日もあと2週間と迫っておりましたので迷いましたが、こんなチャンスはなかなかないっ...