赤石泊（あかしとまり）「純米」山田錦酒槽搾り生原酒

　昨晩は兵庫県の太陽酒造株式会社さんが醸す、赤石泊（あかしとまり）「純米」山田錦酒槽搾り生原酒をいただきました。このお酒も由紀の酒常連の交通切番王さんからいただいたものです。感謝♪

　開栓は２週間ほど前です。上立ち香は華やかで、様々な香りが混成しています。

父：パイン
AKIRA：バナナ
YUKI：高い所（？）はぶどうで、低い所はバニラ
母：シンナー

　と言った感じで人それぞれ（笑）。含むと、しっかり目のアルコール感がピリピリとしていて、蒸留酒感さえ感じます。いかにも生原酒らしい香味と、こちっとした旨み。もう少し引っ張ったら、さらに旨みが膨らみそうですが、何処となく熟成感も気になりだしているので、あまり引っ張れないかな。。

赤石泊（あかしとまり）「純米」山田錦酒槽搾り生原酒　データ

醸造元：太陽酒造株式会社（兵庫県明石市）
使用米：山田錦
アルコール度：18.0～18.9
瓶詰：17/12
720ml　1,500円

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