英君（えいくん）「純米吟醸」紫の英君無濾過生原酒

　昨晩は静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、英君（えいくん）「純米吟醸」紫の英君山田錦無濾過生原酒をいただきました。通称「紫の英君」です。

　上立ち香は、穏やかながらバニラ、メロン様に香ります。含むと、夏の扉をあけてくれそうなフレッシュ感♪。紫のイメージから来るような品のある甘味を瞬時に見せ、すぐにキリリと辛口＆酸で〆る。酸を感じさせ酸で締めるにもかかわらず、引いた後のこのお酒の印象は綺麗。旨いっす。

　火入れを低温熟成させたら、とてつもないお酒になりそうです。

英君（えいくん）「純米吟醸」紫の英君無濾過生原酒　データ

醸造元：英君酒造株式会社（静岡県静岡市清水区）
使用米：兵庫県産山田錦50%精米
使用酵母：静岡酵母HD-101
日本酒度：+6
酸度：1.7
アルコール度：16.5
仕込み水：桜野沢湧水
瓶詰：20/04
杜氏：古川靖憲（南部杜氏）
1.8L　3,780円（税込み）
購入・・・酒のきまた

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英君（えいくん）「純米吟醸」紫の英君無濾過生原酒（日本酒ラベル）
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