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長珍(ちょうちん)「純米大吟醸」しんぶんし40無濾過生

長珍(ちょうちん)「純米大吟醸」しんぶんし40無濾過生

 昨晩は愛知県の長珍酒造株式会社さんが醸す、長珍(ちょうちん)「純米大吟醸」しんぶんし40無濾過生をいただきました。通称”しんぶんし”と呼ばれるお酒の最高峰です。

 上立ち香は爽快で南国フルーツを思わせるよう。含むとピチピチとした炭酸がまだ残っており、いっそう爽快感が増します。心地よい甘味旨みを感じさせながら、きっちり仕事は終えたとばかりに引いていきます。ちょうど暑くなってきたこの時期には、こんな感じのお酒も最高ですね。

 この炭酸が落ち着いた後の変化も面白そう。これで6,000円と言う価格はさらに満足感を与えてくれます。



長珍(ちょうちん)「純米大吟醸」しんぶんし40無濾過生 データ

醸造元:長珍酒造株式会社(愛知県津島市)
使用米:麹米、掛米共、兵庫県産山田錦40%精米
酸度:1.5
アルコール度:17.0~17.9
仕込み水:木曽川伏流水(硬水)
杜氏:桑山雅行(兼蔵元)
1.8L 6,300円

長珍(ちょうちん)「純米大吟醸」しんぶんし40無濾過生に関するリンク

長珍(ちょうちん)「純米大吟醸」しんぶんし40無濾過生(日本酒ラベル)
中部地方地酒特集 > 長珍(ちょうちん)長珍酒造株式会社商品一覧

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