而今(じこん)「純米吟醸」山田錦無濾過生原酒19BY

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而今(じこん)「純米吟醸」山田錦無濾過生

 昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今(じこん)「純米吟醸」山田錦無濾過生19BYをいただきました。

 上立ち香は穏やかながらバニラ、メロンのように香ります。

 含むと、おおおお!これこれ、この甘味!ジューシー♪。そしてこのバランス。昨年までは特別純米も含めてそのコストパフォーマンスの高さに、どの而今でも「而今さえあれば・・・」ってな感じでしたが、今年の純米吟醸山田錦はさすがに旨い。

 純米吟醸千本錦も旨かったのですが、この山田錦はちょっと抜けてます。火入れ熟成も楽しみになってきました。



而今(じこん)「純米吟醸」山田錦無濾過生19BY データ

醸造元:木屋正酒造合資会社(三重県名張市)
使用米:山田錦50%精米
使用酵母:9号
日本酒度:+1
酸度:1.5
アミノ酸度:1.1
アルコール度:16.0~16.9
瓶詰:20/03
杜氏:大西唯克
1.8L 3,570円(税込み)
購入・・・酒泉洞堀一

而今(じこん)「純米吟醸」山田錦無濾過生に関するリンク

而今(じこん)「純米吟醸」山田錦無濾過生(日本酒ラベル)

中部地方地酒特集 > 而今(じこん)木屋正酒造合資会社商品一覧

木屋正酒造さんオフィシャルサイト

而今(じこん)「純米吟醸」山田錦無濾過生に関するブログ

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2007/04/05 而今「純米吟醸」山田錦無濾過生

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