久保田（くぼた）「大吟醸」翠寿

　昨晩は、新潟県の朝日酒造株式会社さんが醸す、久保田（くぼた）「大吟醸」翠寿をいただきました。季節限定の生酒なんですが季節外れに飲んでみました。

　上立ち香は、心地よく芳香族ながら何となく柔らかな穀物感も混ざる。含むと、スキっとした辛口フレッシュに逆の印象ともとれるようなオイリーな栗様の丸みが僅かに伴う。全体的な味わいは後半まで一貫して爽やかなお酒という感じで旨いっす。瓶詰から半年が経過しているが熟成感はあまり感じず密度だけ増したかのよう？

久保田（くぼた）「大吟醸」翠寿　データ

醸造元：朝日酒造株式会社（新潟県長岡市）
使用米：五百万石42%精米
日本酒度：+6
酸度：1.1
アルコール度：14.0～14.9
仕込み水：宝水（軟水）
杜氏：木曽健太郎　郷正博
瓶詰：05/07/29
720ml　2,835円
購入・・・酒商マルタカ

久保田（くぼた）「大吟醸」翠寿に関するリンク

久保田（くぼた）「大吟醸」翠寿（日本酒ラベル）
新潟の日本酒　久保田
朝日酒造さんオフィシャルサイト